우유 크림파스타 생크림 없이 베이컨 파스타 만들기
집에서 크림 파스타 한 접시를 뚝딱 만들어보고 싶은데, 늘 냉장고에 없는 재료가 있다. 바로 생크림! 생크림은 한번 번 사면 다 쓰지도 못하고 버리는 경우가 허다해요. 생크림 없이도 꾸덕꾸덕하고 고소한 풍미가 넘치는, 심지어 황금 레시피라 해도 과언이 아닐 우유 파스타에요. 우유만으로도 충분히 깊고 진한 크림 파스타 만들 수 있다는 사실! 또 다른 비법은 바로 치즈와 면수! 치즈의 짭짤한 감칠맛, 그리고 면수의 전분기가 어우러져 환상의 꾸덕꾸덕함을 만들어 내어요.
1인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락)
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or 다진 마늘 1
- 선택
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8파스타 면 삶을 때 넓은 팬에 삶으면 물을 적게 넣어 파스타를 삶을 수 있어서 요리 시간이 단축되어요. 파스타를 많이 삶을 때에 파스타 냄비가 더 효율적이에요. 넓은 팬에 파스타가 잠길 정도로 물을 붓고 소금 반 스푼을 넣고 물을 끓여주세요.
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STEP 2/8물이 끓으면 면을 넣어요. 봉지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 짧게 삶아주세요. 7분 정도 삶았어요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8팬을 중불에 달구어 올리브유 1T 정도 넣고 마늘을 넣고 볶아요. 마늘향이 올라오면 양파를 넣어 1~2분 정도 볶아요.
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STEP 5/8베이컨을 넣고 기름이 충분히 나올 때까지 볶는 중간에 굴 소스 반 수저를 넣고 함께 볶아요.
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STEP 6/8모든 재료가 익었다면 우유 200ml 부어요. 이때 센 불은 금물! 우유가 들어가기 때문에 중약불을 유지하며 천천히 조리해 주세요.
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STEP 7/8우유가 끓기 시작할 때쯤 파스타 면도 삶아졌을 거예요. 파스타면을 건져서 우유에 있는 팬에 담아주세요.
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STEP 8/8체더치즈 1장을 넣고 치즈가 녹을 수 있도록 잘 섞어주세요. 여기에 면수를 조금씩 넣어 꾸덕꾸덕하게 만들어 줍니다. 면수는 한꺼번에 많이 넣지 않고 100ml씩 넣어 크림 파스타의 농도를 맞추어주세요. 너무 뻑뻑하면 면수를 더 넣고, 너무 묽으면 약불에서 조금 더 졸여주세요.파스타는 불을 끄고 나서도 소스를 흡수하여 더 꾸덕꾸덕해지니 팬에서 건져낼 때는 약간 묽은 듯해야 해요.
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