부드러운 진미채 고추장 볶음
넉넉히 만들어 두면 밥반찬은 물론 가벼운 술안주 하기도 좋고요. 김밥에 활용하셔도 최고죠. 진미채 고추장볶음! 촉촉하고 부드러워서 어른 아이 누구나 좋아할 거예요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념장 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/61. 커다란 볼이 분량의 양념장 재료 : 진간장 1 + 1/2큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 3큰술, 마요네즈 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 후춧가루 약간, 물 1/2컵을 넣어주세요. 2. 마요네즈가 풀리도록 잘 섞어주세요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/61.끓인 양념장에 진미채를 넣어주세요. 2. 진미채에 양념장을 골고루 묻혀가며 뒤섞여 주세요.
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STEP 5/6양념장이 살짝 졸아들면서 윤기가 나도록 볶아지면 참기름과 통깨를 뿌리고 불을 꺼주세요.
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STEP 6/6접시에 담고 남은 진미채볶음은 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.
- 너무 오랫동안 볶으면 진미채가 다시 질겨질 수 있으므로 1분 이내에 볶아 주시는 게 좋아요.
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