웨지감자 만들기 / 에어프라이어 감자구이 감자요리
햇감자가 나오고 있어서 요즘 아이들을 위한 감자 간식 다양하게 만들어 주고 있어요. 그냥 쪄 먹기만 해도 맛있는 요즘인지라 전이나 부침, 국 요리 등 다양한 요리로 만들면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 오늘은 아이들 간식으로는 물론이거니와 술안주 메뉴로도 그만인 구이로 소개할게요. 삼각기둥 모양으로 반달 형태로 썰어 튀기거나 굽는 요리인데요. 기름이 퐁당 담가 튀겨내는 방법이 아닌 에어프라이어에서 바삭하고 맛있게 구울 수 있는 레시피인지라 건강에도 좋고 만들기도 좋은 맛 좋은 감자 간식입니다. 기름 살살 뿌리거나 발라준 뒤 에어프라이어에서 30분 이내로 굽기만 하면 완성되는데요. 부침보다도 기름이 덜 들어가기에 아이들 간식으로 자주 주기에 부담 없고 좋아요. 튀기지 않았지만 겉은 바삭하면서 스틱형보다 도톰하게 썰어내는 방식이기에 안은 부드럽고 파근하게 씹히는 식감까지 최고입니다. 저희 집 둘째를 위한 하교 후 간식으로 올해 처음 만들어 주었는데 보자마자 환호성 날려주었답니다. ㅎㅎ 늘 감자 철이면 빠짐없이 만드는 메뉴인지라 믿고 만드셔도 좋아요. 특히나 만드는 방법이 간단하기 때문에 만드는 엄마도 부담 없이 만들 수 있어요. 케첩을 찍어 먹는지라 간은 너무 많이 하지 않아도 되고요. 물결 칼이 있기에 사용했는데 일반 칼로 쓱쓱 잘라도 맛에 전혀 관계없는 거 아지시죠?ㅎㅎ 손쉽고 간단하면서 영양간식으로 그만인 감자구이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
중사이즈
-
선택
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/12
-
STEP 2/12
-
STEP 3/12물에 10분가량 담가 전분기를 씻어내는 작업을 합니다.
-
STEP 4/12물에 가볍게 헹군 뒤 채반에서 물기를 최대한 탈탈 제거해 주세요. 시간이 부족하다면 키친타월로 가볍게 눌러가면서 물기를 흡수시켜 주세요.
-
STEP 5/12
-
STEP 6/12소금도 2/3큰술 넣어주세요. 소금은 후에 케첩 등 소스를 찍어 먹기에 너무 많은 양 넣지 않으셔도 되고요. 감.자의 크기나 양에 따라 소금 양도 조절해 주세요.
-
STEP 7/12윗부분을 위와 같이 잡고 흔들흔들 고루 오일과 소금이 잘 버무려 주도록 해줍니다.
-
STEP 8/12
-
STEP 9/1215분 지난 후 열어보면 위와 같이 살짝 노릇함을 띄면서 익은 상태를 볼 수 있고요.
-
STEP 10/122차 구이에 앞서 위아래 뒤집어 주어 고루 익도록 해줍니다.
-
STEP 11/12다시 15분간 동일한 온도 180도에서 구워줍니다. 에어의 사양에 따라 조금씩 다를 수 있기에 10분 경과 후부터는 굽는 과정을 살펴보면서 색으로 확인해 시간을 조절해 주도록 해요. 2차 구이까지 완성되어 일명 겉바속촉의 겉은 노릇 바삭, 속은 촉촉 파근파근한 구이가 완성되었습니다.
-
STEP 12/12선택사항으로 파슬리가루나 치즈가루 솔솔 뿌려주면 더욱 풍미 깊게 드실 수 있어요. 감자 싹이 나거나 초록색으로 변하기 전 빨리 먹어야 한다는 압박감이 있는데 소진을 위한 요리로 이만한 것이 없어요. 훅훅 줄어들 만한 맛과 손쉬운 레시피 인지라 식구들을 위한 간식은 물론이거니와 술안주 메뉴로 후다닥 만들어 보세요. 기름에 튀긴 시판 감자튀김이 부럽지 않은 구이로 시판처럼 맛있게 먹을 수 있는 감자요리로 적극 추천합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,