제철 깻잎순 그냥 무쳐만 드셨나요?[깻잎순김치]
여러분들 깻잎 좋아하시나요? 특히 5~6월이면 야들야들한 깻잎순이 제철이라 향도 식감도 정말 좋을 때예요! 그래서 저는 시장에서 단돈 천 원에 넉넉~하게 한 묶음 사 왔는데요, 무쳐 먹거나, 볶아 먹어도 좋지만 살짝 아쉽더라고요. 그래서 깻잎순 풍미는 더욱 극대화하고 감칠맛은 한껏 끌어올린 김치로 한번 담가봤는데 와… 밥 두 공기 그냥 순삭이에요! 그래서 준비한 오늘의 메뉴! 바로 [깻잎순김치] 간편 레시피입니다!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6깻잎순은 식초 물에 약 10분간 담가둔 뒤 흐르는 물에 2~3회 세척합니다.
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STEP 2/6굵은 줄기는 제거하고 야들야들한 잎만 골라주세요.
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STEP 3/6
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STEP 4/6깻잎순은 물기를 잘 털어낸 뒤 3)의 양념장과 조물조물 버무려주세요.
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STEP 5/6상온에서 반나절 정도 숙성 시킨 뒤 냉장 보관 하시면
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STEP 6/6깻잎순 풍미는 더욱 극대화하고 감칠맛은 한껏 끌어올린 [깻잎순김치]완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~
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