향긋한 부추와 차돌박이의 환상 조합 부추차돌박이 & 육전 레시피
2호의 생일이었던 날! 대빵으로서 나의 조직원인 2호가 메뉴를 주문한 날! 차돌박이와 육전! 둘다 고기인데.. 하나 정도는 뭔가 상큼해야하지 않을까 하는 생각에 부추차돌박이와 육전으로 결정!
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12오랜만에 나의 단골 고객인 2호가 주문한 메뉴라서 특별히 마블링 좋은 육전용 투뿔 한우로 준비!
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STEP 2/12계란 2개를 풀어주고.. 밀가루도 담아서 준비해준다
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STEP 3/12달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 전투모드 준비 완료!
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STEP 4/12밀가루를 골고루 발라주고 계란물에 담궈서 바로 프라이팬으로 직행! 양면이 노릇노릇하게 먹음직스럽게 구워주면 육전 완료! 굽는게 귀찮아서 그렇지.. 간단한 요리! ㅎㅎ
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STEP 5/12
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STEP 6/12끓는물에 손질한 부추를 뿌리부분부터 먼저 데쳐주면서 전체적으로 데처주자 뜨건물에 화상 조심!
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STEP 7/12전체적으로 잘 데쳐졌으면 찬물로 헹궈서 열기를 식혀주고 물기를 꼬~~옥 짜서 물기를 제거해주고 잠시 모셔둔다
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STEP 8/12
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STEP 9/12데쳐준 부추에 만들어놓은 양념을 골고루 발라주면서 간이 베이게끔 정성서럽게 준비해준다
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STEP 10/12차돌박이 400~500g을 맛있게 구워주고 마음에 드는 그릇에 담으러 GO GO~~~
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STEP 11/12맛있게 구워준 육전과 구운 차돌박이에 양념한 부추를 올려서 세팅 완료!
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STEP 12/12양념된 부추는 2~3줄정도 떼어서 차돌박이와 먹어도 되고.. 가위로 잘라서 차돌박이와 섞어서 먹어도 되고... 취향에 맛게끔! 어쨌든 단골고객이신 2호님의 주문으로 완성한 부추차돌박이와 육전 완성! 이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~" "오늘도 고기매니아이신 단골손님 2호의 주문메뉴 아빠표 '부추차돌박이 & 육전'으로 맛있게 촵촵촵~~~"
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