#간장양념만들기 #초고추장만들기 #연두부간장양념 #다시마초고추장양념
염장다시마를 구입한 후, 직접 초고추장을 만들어서 건강한 다시마쌈으로 즐겼습니다. 고추장에 식초, 생강원액, 맛술, 식초 등을 넣어서 만들어 주었습니다. 그리고 연두부를 반찬이나 식사로 먹기 위해서 연두부에 뿌려서 먹는 양념간장도 만들어 주었습니다. 아주 간단한 진간장에 생강원액, 식초, 맛술, 쪽파 등을 넣어서 만든 양념간장입니다. 간단하게 초고추장과 양념간장 만들어 볼까요. 다시마쌈과 연두부는 덤으로~~~
6인분 이상 
5분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 연두부간장양념재료
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- 다시마초고추장양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6진간장에 생강원액, 고춧가루, 맛술, 2배식초, 썬파, 통깨를 넣어서 잘 섞어주면 후다닥 금방 만드는 양념간장 완성입니다. 하루이틀 숙성시켜 두었다가 드시면 더욱 맛있습니다.
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STEP 2/6한끼연두부라고 해서 자그마한 연두부를 파는데, 한모를 완성그릇에 담아 줍니다.
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STEP 3/6만든 양념간장 2큰술을 넣어 줍니다. 그럼 끝이죠~~ 완성입니다. 식사대용이나 반찬으로 먹을 수 있고, 간식으로도 좋습니다. 건강식이죠. ^^
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STEP 4/6고추장, 2배식초, 맛술, 생강원액, 쪽파, 다진마늘을 넣어 주었습니다. 잘 섞어서 냉장보관합니다. 숙성시켜 주시면 더욱 맛있습니다.
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STEP 5/6염장다시마는 찬물에서 5~6번 박박 씻어 줍니다. 그리고 찬물에 담가 놓아 줍니다. 워낙에 짜기 때문에 씻는 것으로도 부족합니다. 찬물에 담궈 놓고 20분 후에 두번 정도 씻어 주고는 먹기 좋게 썰어 냉장보관합니다.
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STEP 6/6하루정도 숙성시켜 놓은 초고추장을 그릇에 담아 주고 다른 한쪽에 다시마쌈을 담아 주면 초간단하면서도 건강하게 먹는 다시마와초고추장 완성입니다.
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