2인분
30분 이내
초급
재료
- 어묵깡 재료
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튀김용
- 떡볶이 재료
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쌀
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17
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STEP 4/17
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STEP 5/17떡볶이에는 어묵깡 2줌을 사용해요.
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STEP 6/17쌀가래떡을 냉동실에 넣어둔 것인데요. 해동없이 바로 요리할 수 있는 방법이 있는데요.
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STEP 7/17찬물을 가래떡이 잠길 만큼 넣고 끓여요. 가래떡이 말랑해질 때까지 끓인 뒤에 찬물에 헹궈요. 찬물부터 끓이는 게 포인트 비법입니다.
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STEP 8/17어묵을 좋아하여 어묵깡이 들어 가지만, 어묵 1장을 삼각 모양으 로 썰어 넣기로 했어요. 당근은 채썰고, 대파는 송송 썰어요.
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STEP 9/17깻잎은 찬물에 식초 1큰술을 넣고 10분 담궜다가 헹군 뒤, 물기를 제거해요. 돌돌 말아서 채썰어요.
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STEP 10/17
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STEP 11/17떡에 어느 정도 양념이 배이면 어묵을 넣어요. 어묵은 너무 미리 넣으면 불어서 쫄깃한 맛이 없어져요.
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STEP 12/17당근 채와 대파를 넣고 마무리해요.
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STEP 13/17떡볶이를 완성 그릇에 넣어요.
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STEP 14/17깻잎채와 어묵깡을 올려요.
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STEP 15/17어묵깡 떡볶이 완성!
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STEP 16/17떡볶이에 어묵깡을 올렸더니 바삭한 식감이 너무 좋아요. 어묵깡은 식감과 재미를 살린 창의적인 음식으로 맛도 엄지척입니다.
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STEP 17/17쫄깃한 쌀떡도 맛있고요. 방앗간에서 직접 빼온 가래떡 이라 정말 맛있어요.
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