매운거 먹기 시작한 유아용 고추장진미채 레시피 입니다.
아이가 이제 조금씩 매운걸 먹으니 진미채도 빨간색으로 만들어 달라고 하더라구요. 고추장을 아주 조금만 넣어 만들어 보았더니 조금 맵긴해도 맛있다고 잘 먹더라구요. 맛술과 마요네즈가 조금 중화시켜 주니 도전해볼 유아들은 이레시피로 만들어주세요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9잘라준 진미채에 맛술 1T를 넣어주시고 골고루 버무려 잠시 놔둘께요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9진미채는 잠시 덜어두시고 팬을 한번 닦아주신뒤 식용유 0.5T, 다진마늘 0.5T를 넣어 주세요. 아직 불은 올리지 마세요.
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STEP 5/9고추장 0.2T, 진간장 1T, 설탕 0.5T, 올리고당 1T 넣어주시고
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STEP 6/9물 2T 넣어 양념장을 골고루 섞어주시고 약불로 올려 바글바글 끓을때까지 저어줄께요.
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STEP 7/9양념장이 한번 끓으면 불을 꺼주시고 한김 식힌후 볶아두었던 진미채를 넣고 양념장과 잘 섞어줄께요.
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STEP 8/9마요네즈 0.5T를 넣어 한번더 버무려줄께요. 참기름보다 마요네즈를 사용하시면 부드럽고 윤기나는 진미채가 완성된답니다.
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STEP 9/9마지막으로 통깨 1T를 뿌려주시면 완성입니다.
- 아이가 먹을수 있는 맵기에 따라 고추장 양은 가감해주세요. 저정도 넣으니 저희아이는 매워해서 다음에 만들땐 고추장을 반으로 줄여줬어요.
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