오이피클 만들기 황금비율
미니 오이로 오이피클 만들었어요 만들기는 너무도 쉽지만 피클 만들어놓으면 파스타나 피자 치킨 등을 먹을 때 찰떡궁합입니다 미니오이는 일반 오이보다 껍질이 얇고 부드러우며 오이향도 적고 아삭이는 식감이 매격적입니다 오늘 저와 함께 만들어 보실레요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8저는 미니 오이와 함께 피클링 스파이스도 준비해요 피클링 스파이스가 조금은 생소한 향신료이죠 요 향신료에 대해 간단한 설명드릴게요 사용법은 다목적용으로 피클 만들 때 따로 여러 가지 향신료를 넣는 것보다 다목적용으로 새콤달콤한 피클 만들 때 사용해요 과일 설탕 절임 등에 넣어도 감칠맛을 더하고 오이 토마토 비트 양파 콜라비 등 피클 제조 시 사용되며 생선이나 조갯국에도 종종 사용합니다 성분은 겨자 호로파 백후추 고수 흑후추 정향 월계수잎 고춧가루 등을 함유하고 있어요
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STEP 2/8오이는 깨끗이 씻어서 준비해 주세요
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STEP 3/8식초 설탕 물 1:1:2 비율로 만들면 좋아요 물 250g 식초 125g 설탕 125g과 피클링 스파이스를 1스푼을 준비해 주세요 혼합된 피클링 스파이스를 넣으면 피클 맛은 보장됩니다
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STEP 4/8
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STEP 5/8피클 담을 그릇에 씻어 놓은 오이를 넣어주세요
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STEP 6/8팔팔 끓인 단촛물을 부어주세요
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STEP 7/8피클이 뜨지 않도록 그릇을 넣고 뚜껑을 덮어줍니다 하루 지난 후 냉장고에 넣어 2~3일 후에 먹으면 됩니다
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STEP 8/8하루 지나서 피클을 잘랐어요 소독된 병에 넣고 냉장고에 넣어 놓아요 2~3일 후 먹으면 됩니다
- 식초 설탕 물 1:1:2 비율로 피클링 스파이스를 1스푼을 준비해 주세요 혼합된 피클링 스파이스를 넣으면 피클 맛은 보장됩니다 여기에 천일염 1스푼도 넣어주세요 오이양과 비율에 맞게 만들어 보세요 조절해서 만들어 보세요
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