아침저녁밥상 / 국물요리 / 버섯들깨된장국
마트에서 장을 봐 왔지만 하루만 지나면 먹을 게 없습니다. 이것저것 많이 사 온 것 같은데 실제로 먹으려면 먹을게 없는 실정 저녁 시간은 다가오고 사다 둔 버섯이 있어서 어떤 걸 만들까 하다가 가장 많이 먹고 즐기는 된장국 버섯들깨된장국을 만들어보았어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11느타리버섯의 밑동을 자르고 손으로 찢어줍니다. 느타리버섯 밑동에 톳밥이 있어요 톱밥을 잘라주세요
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STEP 3/11팽이버섯도 밑동을 자르고 손으로 찢어주고 두부는 깍뚝썰기를 해 줍니다
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STEP 4/11청양고추와 홍고추도 어슷 썰어서 준비해 줍니다.
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STEP 5/11냄비에 물을 넣고 멸치육수를 내줍니다. 표고버섯 밑동 말린 거나 대파 뿌리 말린 거 다시마 멸치를 망에 넣어서 함께 육수를 내면 더 맛있어요
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STEP 6/11멸치육수가 끓으면 된장 3스푼을 넣어주세요 집집마다 된장에 따라 짠 맛이 다를 수 있습니다. 집 된장이면 된장 2스푼을 넣어서 간을 맞추세요
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STEP 7/11썰어 놓은 버섯을 넣어 줍니다. 버섯이 주 재료이니까 버섯을 많이 넣어주면 좋을 것 같아요
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STEP 8/11두부를 넣고 한 번 끓여주세요
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STEP 9/11버섯들깨된장국이 끓으면 들깨가루를 3스푼 넣고 마늘을 넣어주세요
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STEP 10/11들깨가루를 넣었더니 거품이 많이 나왔어요 거품도 걷어주세요 간을 본 후에 부족하면 참치 액젓 1스푼과 멸치 액젓 1스푼을 넣어주세요
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STEP 11/11
- 밍밍한 된장국보다는 약간 매콤한게 더 맛있어요 청양고추 하나 넣는 게 된장국의 맛을 더 좋게 합니다
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