2인분
2시간 이상
아무나
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6과일말랭이를 만들 때는 껍질까지 모두 사용하면 좀 많이 질기다는 느낌이 들 수 있어요. 깨끗이 씻은 껍질은 온전히 그대로 사용해도 좋구요, 전 껍질의 일부만 남겨놓고 과육이 좀 더 많이 보이게 껍질을 깎아줬어요. 길이로 1/2등분한 참외는 수저를 이용해 가운데 씨 있는 부분을 파낸 후 식품건조기를 이용해서 참외 3개 분량의 과육을 넓게 펼친 후 4시간여 정도 말려줬더니 바삭한 정도는 아니고 살짝 말랑하면서도 꾸덕하게 반건조상태로 완성됐습니다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6분량의 무침 양념장을 만들어요.
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STEP 5/6준비된 양념장에 참외말랭이, 부추, 양파, 대추를 모두 한 데 담고 고루 양념이 베이게 버무려줍니다.
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STEP 6/6
참외무침 맛보장 레시피
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