여름철 다이어트에 딱 좋은 상큼아삭한 오이샐러드 만들기
여름철에는 너무 더워서 입맛이 뚝 떨어지더라고요. 그런 날에는 상큼하고 아삭한 채소가 많이 생각이 나는데 제일 많이 먹고 쉽게 접할 수 있는게 바로 오이에요. 그래서 오늘은 다이어트 하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 상큼아삭한 오이샐러드 만들기입니다. 오이는 수분이 많고 한개가 생각보다 든든해서 포만감도 좋은데 가볍고 칼로리도 낮아서 다이어트할 때 먹기 정말 좋은 채소중하나입니다. 다이어트 할때는 물론이고 밑반찬으로도 좋고 고기를 먹을때 같이 먹기에도 딱 좋아요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11먼저 오이는 가시를 제거하고 양끝부분을 잘라낸 후 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/11씻어준 오이는 얇게 어슷썰어줍니다. 이때 너무 얇으면 아삭한 식감이 덜하고 너무 두꺼우면 절이는 시간도 길고 간도 제대로 안 밸 수가 있어요. 그래서 너무 두껍지도 얇지도 않게 썰어주시는게 좋습니다.
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STEP 3/11썰어준 오이는 무치기 좋게 큰 그릇에 담아주세요.
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STEP 4/11그리고 맛소금을 1/2티스푼 넣어줍니다.
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STEP 5/11식초는 1.5숟갈 넣어주세요.
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STEP 6/11진간장은 1숟갈 넣어줍니다. 다만, 맛소금으로 미리 간을 해주므로 간장이 한숟갈 다 들어가면 입맛에 따라 짤 수도 있어요. 그러니, 맛소금이 들어간다는 걸 생각하고 간장 양을 입맛에 맞게 조절하세요. 특히 짠 걸 못드시는 분들은 1숟갈을 한번에 넣지 말고 마지막재료까지 다 넣고 무친후 간을 보고 입맛에 따라 추가합니다.
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STEP 7/11그리고 참기름은 1/3숟갈 넣어줍니다. 참기름이 너무 많이 들어가면 특유의 고소함과 기름진맛이 오이의 상큼함을 다 잡아먹을 수도 있어요. 그래서 고소함과 풍미를 조금 추가한다는 느낌으로 살짝만 넣어주세요.
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STEP 8/11마지막으로 깨도 2티스푼 넣어줍니다.
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STEP 9/11손으로 오이가 부러지지 않을 정도로 힘을 줘서 1분간 골고루 무쳐줍니다. 저는 다이어트식으로 만들었기 때문에 일부러 설탕을 제외했어요. 하지만, 다들 익숙한 새콤달콤한 맛과 오이 특유의 풋맛을 좀 잡고 싶다면 설탕을 1숟갈 이하로 넣어주셔도 됩니다.
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STEP 10/11간을 보시고 입맛에 따라서 양념을 가감하신 후 맞춰졌으면 냉장고에 최소 30분은 넣어서 시원하게 만들어주세요. 오이는 미지근한것 보다 시원해야 훨씬 맛있습니다.
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STEP 11/11완성~!
- 다이어트식으로 만들었기 때문에 일부러 설탕을 제외했어요. 하지만, 다들 익숙한 새콤달콤한 맛과 오이 특유의 풋맛을 좀 잡고 싶다면 설탕을 1숟갈 이하로 넣어주셔도 됩니다. 간보시고 입맛에 따라 양념양을 조절하세요. 맛소금이 들어간다는 걸 기억하시고 간장양을 조절합니다.
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