쑥갓나물! 요리초보도 무조건 성공하는 쑥갓무침 레시피
오늘은 향이 일품인 쑥갓으로 만드는 초간단 나물 레시피를 소개할게요. 데치는 시간과 양념 비율만 맞추면 요리 초보도 제대로 맛을 낼 수 있는 나물입니다.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8이제 데쳐볼게요. 물 2L에 굵은 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 그럼 쑥갓 색감이 더 선명해집니다.
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STEP 3/8줄기를 제거한 쑥갓을 넣고 딱 30초만 데쳐주세요. 쑥갓은 부드러워서 오래 데치면 물러져서 식감이 좋지 않아요.
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STEP 4/8데친 쑥갓은 찬물로 3~4번 헹궈줍니다. 그럼 남아있는 온기와 불순물에 제거돼요.
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STEP 5/8데친 쑥갓은 꽉 짜서 물기를 제거해줍니다. 채소탈수기를 활용해도 좋아요.
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STEP 6/8
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STEP 7/8한 입에 먹기 편하게 자른 데친 쑥갓에 참치액젓 1큰술, 국간장 1/2큰술, 매실액 1/2큰술, 간마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어 버무립니다. 식성에 맞게 참기름 대신 들기름을 넣어도 맛있어요.
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STEP 8/8아삭아삭한 식감과 향긋함이 어우러진 건강한 밑반찬 쑥갓나물! 맛있게 드시고 건강하세요~!
쑥갓무침 맛보장 레시피
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