6인분 이상
30분 이내
아무나
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6
-
STEP 2/6
-
STEP 3/6팬에 식용유 살짝 두르고 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 매실청 1큰술, 물엿 4큰술 넣어요.물엿 대신 쌀엿을 넣어야 진한 맛이 나요.
-
STEP 4/6바글바글 끓으면 물 2큰술 넣고 한 번 더 끓으면 불 꺼요.
-
STEP 5/6물기 뺀 마늘종 넣고 한번 섞은 후
-
STEP 6/6고소한 참기름, 통깨 섞어주면 대박집 마늘종 무침 완성이에요.
- 1. 씨방(꽃봉오리)은 먹어도 되요. 다만 식감과 용도에 따라 선택적으로 제거할 수 있어요. 씨방이 크고 단단하게 자란 경우, 질기고 섬유질이 많아져 식감이 떨어질 수 있어요. 또한 보기 좋게 다듬기 위해 버리는 경우가 있어요. 씨방이 연하면 함께 사용, 단단하고 질기면 씨방 윗부분만 잘라 내세요.
2. 쌀엿이 없으면 물엿, 올리고당으로 대체 가능해요.
마늘종무침 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,