애호박 덮밥 만드는법
가지를 데리야끼 소스에 조려서 밥 위에 얹어 먹는 가지 덮밥을 자주 해먹었는데 냉장고에 가지는 없고 애호박은 몇개 있어서 가지 덮밥과 비슷한 레시피로 애호박 덮밥을 만들어 봤어요. 애호박을 길게 편으로 썰어서 후라이팬에 구운 다음 데리야끼소스에 조려서 밥 위에 얹어 먹었어요. 애호박의 부드럽고 달큰한 식감과 데리야끼 소스의 단짠의 양념 맛이 밥 위에 얹어 한그릇 요리로 먹으니 맛있더라구요. 허비는 업진살을 몇조각 구워서 애호박 조림 양념을 한스푼 넣고 조려 애호박 덮밥에 올렸더니 더 고급지고 든든한 덮밥이 되더라구요. 취향에 따라 고기를 추가로 구워 올리거나 계란 후라이를 올려 줘도 좋아요. 마지막으로 초록 부추와 빨간 고추를 다져 뿌려 줘서 색감과 매콤함을 더했어요. 어린 입맛이라면 빨간 고추 대신 빨간 파프리카를 다져 놓으면 좋을 거 같아요. 애호박을 넘 좋아하는데 애호박 한두개로 한그릇 애호박덮밥을 만들면 한끼를 완성할 수 있어 편하고 맛있어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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작은크기
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- 고명용
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- 데리야끼 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10애호박을 씻어 준비해요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10구운 애호박은 접시에 건져 놓아요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10데리야끼 소스를 후라이팬에 넣고 바글바글 끓으면 바로 불을 중약불로 줄여 주세요.
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STEP 7/10구운 애호박을 넣고 조려 주세요. 중간 중간 데리야끼 소스를 숟가락으로 떠서 애호박 위에 뿌려 주면서 천천히 조려 주세요.
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STEP 8/10고명으로 영양부추 약간과 빨간 고추 약간 다져 주세요.
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STEP 9/10밥 한그릇을 접시에 담고 조린 애호박을 올려 주고 부추와 고추 뿌려주세요.
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STEP 10/10업진살을 몇조각 구워서 애호박 조림 양념을 한스푼 넣고 조려 애호박 덮밥에 올렸더니 더 고급지고 든든한 덮밥이 되더라구요.
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