새송이버섯 들깨가루 무침 / 새송이버섯요리 / 밑반찬 황금레시피
마트에 가면 바구니에 자주 담게 되는 식재료! 바로 버섯!~ 그중에서도 쫄깃한 식감이 매력적인 새송이버섯으로 간단하고 빠르게 만들 수 있는 밑반찬 만들어 봤어요. 고소한 들깨가루를 듬뿍 넣어 더욱 맛있어진 쫄깃쫄깃한 버섯 반찬 지금부터 함께 만들어봐요 :)
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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중간 크기
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또는 대파
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멸치 또는 꽃게
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선택
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5새송이버섯은 밑동만 살짝 잘라낸 뒤, 깨끗하게 손질해 주세요. 흙이나 이물질이 많을 때는 흐르는 물에 가볍게 씻어낸 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주세요. 비교적 깨끗할 때는 마른 키친타월이나 깨끗한 천으로 버섯 표면에 묻은 이물질을 살살 닦아내주세요.
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STEP 2/5버섯이 크면 세로로 반 잘라주시고, 작으면 통째로 사용 가능해요. 에어프라이어는 180도로 예열 후, 새송이버섯을 넣어주세요. 180도에서 13~15분 구워주고, 중간에 한 번 뒤집으면 더 골고루 익어요 겉이 노릇하고 속은 촉촉할 때가 적당해요
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STEP 3/5
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STEP 4/5구운 새송이버섯에 양념장을 넣고 액젓(멸치 또는 꽃게) 1/2, 들깨가루 2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술, 대파 또는 쪽파 1큰술 손이나 집게로 가볍게 섞어주세요.혹 싱거울 경우, 액젓을 소량 추가해 주세요. 단 액젓 향이 부담스러우면 아주 소량의 소금을 넣으셔도 돼요
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STEP 5/5접시에 담고, 홍고추를 살짝 올려주니 더 먹음직스러워 보이네요. 냉장 보관 시 2일 이내 섭취 권장하며 들깨가루가 들어가 장기 보관은 피해주세요. 에어프라이어를 이용해 간단하지만 맛있는 밑반찬 만들기 도전해 보세요
새송이버섯무침 맛보장 레시피
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