땀 식히는 시원~한 한 그릇! [열무국수]
해가 점점 뜨겁게 내리쬐는 요즘! 여름 하면 가장 먼저 떠오르는 메뉴는 역시 열무와 얼갈이를 듬뿍 넣어 담근 열무김치를 활용한 음식들이죠! 그중에서도 이 계절, 그냥 지나칠 수 없는 메뉴! 바로 아삭한 식감과 시원~한 육수가 일품인 [열무국수] 간편 레시피 입니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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1컵
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2컵
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5열무김치 국물과 물 그리고 분량의 양념 재료들을 배합하여 육수를 준비합니다.✅열무김치 국물 200ml(1컵) ✅물 400ml(2컵) ✅다진마늘 1T ✅식초 2T ✅설탕 2T ✅매실액 2T ✅소금 1/2T
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STEP 2/52~3시간 정도 냉동고에 보관하여 살얼음 육수를 만들어주세요
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STEP 3/5소면은 끓는 물에 넣고 끓어 넘치려고 하면 찬물 50ml 정도 넣어주고, 다시 한번 끓어 넘치려고 하면 찬물 50ml 정도 넣어 총 3분 삶은 뒤 채에 바쳐 찬물에 재빠르게 헹궈줍니다.
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STEP 4/5물기를 제거한 소면은 그릇에 담은 뒤
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STEP 5/5냉동고에 보관해둔 시원한 육수 붓고, 열무김치와 삶은 계란까지 올려주면 무더위 한방에 날려줄 열무국수 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~(*오이&방울토마토 등의 토핑을 추가하여 주시면 더욱 좋습니다~)
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