마늘쫑 장아찌 만들기
국산 마늘쫑이 나와서 장아찌 만들었어요. 만들어 놓으면 일년이 든든한 마늘쫑 장아찌. 알싸한 맛이 일품인 마늘쫑 장아찌는 고기 먹을 때 특히 진가를 발휘하죠. 장아찌물만 준비하면 누구나 담글 수 있는 장아찌에요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
재료
- 재료
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손질 후
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6물기를 빼고 4cm 정도 길이로 자른 후 키친타월로 꼼꼼하게 물기를 닦아요
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STEP 3/6
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STEP 4/6열탕소독한 내열 용기에 마늘쫑을 넣고 장아찌물을 부어요
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STEP 5/6마늘쫑이 장아찌물에 잠기도록 무거운 그릇을 올려 놓아요
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STEP 6/6완전히 식힌 후 냉장 보관한 후 3일 정도 지나면 장아찌물만 따라서 끓인 후 완전히 식혀서 다시 부어줍니다.
- ***마늘쫑을 씻어서 자른 후 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아줘야 골마지가 끼지 않아요
***식초는 절임물이 끓으면 마지막에 넣고 불을 끕니다
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