낙지연포탕 레시피, 연포탕 만드는법 산낙지 손질
오늘은 몇일전 만든 낙지 연포탕 레시피를 소개해드릴게요 저희집 둘째가 산낙지 탕탕이를 넘 좋아해서 세발 낙지를 주문하면서 중간 사이즈도 추가로 몇마리 더 구매해 연포탕을 만들어 먹는데요 특별한 재료가 많이 들어가지 않아도 시원하면서 깔끔한 국물을 낼수 있고 몸에도 좋으니 레시피 활용해서 만들어 드시길 바랍니다
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8무는 200g을 준비했어요 0.3~0.5cm두께로 잘라줍니다 저는 무가 작아서 반달 모양으로 잘랐는데요 큰사이즈는 네모로 나박 썰기해주면됩니다 냄비에 물 1.3L를 넣고 코인육수 세알을 넣고 썰어 둔 무도 함께 넣어 센불에서 끓여줍니다
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STEP 2/8대파는 한뿌리 준비해서 어슷썰어주면됩니다 그밖에 대추나 인삼을 기호에따라 추가해주셔도 되는데요 저는 생략했어요
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STEP 3/8보통 산낙지는 한손으로 머리잡고 쭉 바닷물 빼내고 넣어주기도 하는데요 빨판에 이물질이 껴있는 경우가 많아서 소금 세척은 하지 않고 밀가루종이컵 1/2을넣어서 바락바락 문질렀답니다 밀가루 샤워하면서도 탈출하려는 낙지들을 자꾸 잡아다 넣었어요ㅋ 빨판이 깨끗해 졌지요? 이렇게 하면 훨씬 깨끗한 낙지를 드실 수 있답니다
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STEP 4/8
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STEP 5/8참치 액젓 한 스푼을 추가로 넣어 주고 간을 맞춰 줍니다 기호에 따라 가감해 주시면 되고 간장을 넣으면 색이 너무 까매지기 때문에 감칠맛 나는 참치 액젓이나 까나리 액젓을 넣어 주면 더 좋아요
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STEP 6/8이제 손질해 놓은 낙지를 끓는 냄비에 넣어 줍니다 낙지는 너무 오래 끓이면 질겨지기 때문에 낙지를 넣고 5분 이내에 조리를 끝내시면 됩니다
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STEP 7/8마지막으로 부재료인 대파를 넣어 주면 맛있고 시원하고 깔끔한 연포탕 완성입니다
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STEP 8/8보들보들하면서 쫄깃한 낙지와 시원한 국물이 일품이랍니다 밥 한공기 뚝딱할 수 있는 든든한 메인요리가 된답니다 연포탕 만드는법, 낙지 연포탕 레시피를 알려 드렸습니다 맛있는 탕요리로 오늘 저녁 어떠신가요?
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