#꽃게육수 #만능김치양념만들기 #꽃게육수가들어간김치양념 #석박지양념 #얼갈이열무김치양념
자!! 김치를 시작합니다. 먼저 김치양념부터 만들어 놓아야 합니다. 이번에 할 김치는 석박지, 열무얼갈이김치, 그리고 파김치입니다. 그러니 김치양념을 넉넉하게 만들어야 합니다. 만든 후에 냉장고에 넣어서 숙성단계를 거치게 되면 더욱 맛있는 김치를 드실 수 있습니다. 만능김치양념을 만들어 볼까요!! 여름용 김치양념입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 꽃게육수재료
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- 칩씰풀재료
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- 만능김치양념재료
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중자
조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11무도 역시나 뭉뚝하게 썰어 준비합니다. 갈아 줄 재료들입니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11진하면서 시원하고 감칠맛나는 꽃게육수이자 꽃게황태육수가 완성되었습니다.
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STEP 5/11찹쌀가루에 꽃게육수를 넣고는 찹쌀풀을 쒀 줍니다. 식혀 둡니다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11무, 홍고추, 풋고추, 양파, 배를 넣고 갈아 준 재료들입니다.
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STEP 8/11식혀 두었던 꽃게육수를 넣고 쒀 준 찹쌀풀을 넣어 줍니다. 잘 섞어 줍니다.
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STEP 9/11여기에 육젓인 새우젓과 멸치액젓, 매실액, 다진마늘, 다진생강을 넣어 줍니다.
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STEP 10/11그리고는 고춧가루를 넣어 줍니다. 잘 섞어 줍니다.
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STEP 11/11잘 섞어서 냉장고에 넣고 숙성시켜 주면 만능김치양념 완성입니다. 간은 짭쪼름해야 합니다. 각종 야채들과 함께 버무려야 하기 때문에 싱거우면 금방 삭아 집니다.
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