술안주레시피 초간단 깻잎 똥집튀김만들기
기름을 많이 사용하지 않고 에어프라이어로 한 번 더 튀겨낸 똥집튀김 레시피로 부담이 덜하고 만들기도 쉬워서 집에서도 맛있게 즐길 수 있는 안주도둑인 깻잎 똥집튀김을 소개합니다
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5닭똥집에 밀가루를 넣고 조물조물 문질러준 다음 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어준다음 세척한 닭똥집은 가운데 볼록한 부분을 반으로 잘라줍니다 누렇고 지저분한 지방들이 보인다면 그 부분도 함께 제거해 주세요
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STEP 2/5끓는 물에 소주 1/3컵과 손질한 똥집을 넣고 약 4~5분 데쳐 잡내를 제거해 줍니다 데친 똥집은 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 제거해 주세요
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STEP 3/5똥집에 카레 가루 1큰술과 소금 0.5티스푼,후추 톡톡 뿌려 10분간 재워둡니다
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STEP 4/510분이 지나면 전분가루 2, 밀가루 또는 튀김가루 3큰술, 물 소주잔 1컵을 넣고 조물조물 버무려주세요.물 은 처음부터 다 넣지 말고 되직한 농도로 맞춰주시면 됩니다전 깻잎을 잘게 썰어 반죽에 같이 버무려줬어요 깻잎 향을 좋아하신다면 깻잎 넣어 드시는 걸 추천드려요
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STEP 5/5이제 팬에 기름을 많이 붓지 말고 전 부치듯이 앞뒤로 노릇하게 익힌 뒤 에어프라이어에 180도에서 15분간 한 번 더 튀겨주면 겉바속촉 똥집 튀김이 완성돼요
닭똥집튀김 맛보장 레시피
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