유부버섯조림

유부버섯조림

양념 가득 머금은 새로운 밥반찬 들어보셨나요? 이름하여 유부버섯조림!

짭잘한 맛과 매콤함이 더해졌어요거기에 팽이버섯의 살아있는 식감! 이건 정말 밥 반찬으로 최고예요! 새로운 밑반찬 고민하고 계시다면 오늘은 유부버섯조림을 만들어 보세요^^

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STEP 1/10

유부는 한입 크기로 잘라요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

끓는 물에 유부를 30초간 데쳐 건져요.
냄비 , 집게
유부를 한번 데쳐주면 기름기가 빠져서 더 맛있어요.
유부 손질법
STEP 3/10

데친 유부는 물기를 꽉 짜요.
니트릴장갑 , 볼
STEP 4/10

대파와 홍고추는 잘게 송송 썰어요.
대파 손질법
STEP 5/10

팽이버섯은 칼집을 넣어 납작하게 결대로 찢어요.
기호에 따라 원하는 버섯 종류를 사용해도 좋아요.
팽이버섯 손질법
STEP 6/10

분량의 조림 양념을 섞어요.
숟가락 , 계량컵
STEP 7/10

팬에 유부와 팽이버섯을 깔아주고 섞어둔 양념을 부어요.
프라이팬
STEP 8/10

뚜껑을 덮어 5분간 끓여요.
STEP 9/10

양념이 끓어 오르면 썰어둔 대파와 홍고추를 뿌려서 약불에서 졸여요.
양념이 1/3로 줄어들 정도면 적당해요.
STEP 10/10

통깨를 뿌려 완성해요.
접시

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