콘치즈계란찜 만들기 / 뚝배기계란찜 만드는법 / 계란찜 레시피 재료
오늘은 오랜만에 뚝배기에 계란찜을 만들어 먹었어요. 매콤한 음식 먹을 때 거의 세트처럼 생각나는 계란찜은 생각보다 만들기 어렵게 느낄 수 있지만 또 막상 몇 번 만들어 보면 쉽게 만들 수 있어요. 오늘은 달콤한 콘옥수수와 고소한 치즈까지 곁들인 콘치즈계란찜을 만들어 봤어요. 톡톡 터지는 옥수수의 식감은 부드러운 계란찜에 너무 잘 어울려요. 지금부터 맛있는 뚝배기 콘치즈 계란찜 만들기를 시작해 볼까요~?
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12소금 1/3tsp도 넣고 풀어주세요.
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STEP 5/12
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STEP 6/12뚝배기에 90%까지 차면 ok.
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STEP 7/12가스레인지에 뚝배기를 올리고 약불에 올려 줍니다.
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STEP 8/12약불에서 계란물을 데워 주며 뚝배기 가장자리에서 뽀얗게 거품이 올라 오기 시작하면 작은 주걱이나 스푼으로 바닥부터 천천히 저어 주세요.
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STEP 9/12얇은 막처럼 계란이 익기 시작하면 그때부터 계속해서 천천히 저어 주면서 계란 물이 몽글몽글 올라 오기 시작해요.
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STEP 10/12액체 상태의 계란물이 사라지기 시작하면 그 위로 치즈 슬라이스를 한 장 올려 준 뒤 콘옥수수, 당근을 조금 올려 뚝배기 사이즈와 비슷한 그릇이나 뚜껑을 덮어 준 뒤 약불에서 1분만 더 익혀주세요.
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STEP 11/12참고로 계란 물이 뚝배기 밖으로 조금씩 넘칠 수도 있으니 당황하지 마세요~
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STEP 12/12뚝배기 밖으로 넘칠랑 말랑 봉긋하게 올라온 계란찜을 먹으려면 가스레인지 청소는 덤으로 따라오지만 그래도 맛있으니 꼭 한 번 만들어 보세요.
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