#돼지고기요리 #몽골리안비프소스 #몽골리안포크만들기 #양념돼지갈비 #청양고춧가루 #레드페퍼홀 #매콤한몽골리안포크
양념돼지갈비를 한팩을 구워서 먹고, 한팩이 남았습니다. 똑같은 맛으로 즐기는 것보다, 색다르고 조금 매콤하게 즐기고 싶었습니다. 팬트리에 보니까, 몽골리안비프 소스가 한개 남아 있더라구요. 오호~~ 잘 되었다. 여기에 매운맛을 가미해서 몽골리안비프가 아닌, 몽골리안포크로 변신시켜야겠다!! 양념갈비의 양념은 깔끔하게 씻어 주었습니다. ㅎㅎㅎ
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8양념돼지갈비를 찬물에 씻어서 양념맛을 없애 준 후 물기를 빼 주고는 몽골리안비프소스 중에 밑간용 분말스프가 있습니다. 그것을 골고루 고기에 발라 줍니다. 여기에는 간도 되어 있기도 하지만, 전분가루도 포함된 듯 싶었습니다. 약 2시간 정도 재워 놉니다.
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STEP 2/8달궈진 팬에 기름 두르고 다진마늘, 썬파, 레드페퍼홀을 넣어서 달달 볶아 줍니다. 레드페퍼홀은 나중에 양념을 할때에 한번더 넣어 주려고 합니다.
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STEP 3/8이제 고기를 구워 줍니다. 앞뒤로 구워지면 먹기 좋게 잘라 줍니다.
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STEP 4/8고기가 익어서 잘라 준 후에 각종냉동모둠야채를 넣어 줍니다. 당근, 브로콜린, 엘로우빈, 양송이버섯, 등입니다.
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STEP 5/8후추, 청양고춧가루를 넣어 줍니다.
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STEP 6/8몽골리안비프 액상스프와 레드페퍼홀을 넣어서 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.
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STEP 7/8야채에서 수분이 나오기도 하고 고기에서도 기름이 나오는데 걸쭉합니다. 분말스프에 전분가루가 있기 때문입니다. 골고루 잘 석어서 다 익으면 완성입니다.
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STEP 8/8완성접시에 푸짐하게 담아 줍니다. 약간의 칼칼함이 있으면서 단짠단짠한 맛이 있는 몽골리안비프가 아닌 몽골리안포크 완성입니다.
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