Name: 우삼겹 솥밥 레시피 / 스타우브 꼬꼬떼 4인분 솥밥 하는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백미 500g; 물 500ml; 우삼겹 500g; 대파 1/2대; 참기름 2바퀴; 진간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 굴소스 2큰술; 알룰로스 2바퀴; 후추 조금; 노른자 1알; 참기름 2바퀴; 통깨 조금

우삼겹 솥밥 레시피 / 스타우브 꼬꼬떼 4인분 솥밥 하는 법

제대로 된 한끼를 챙겨먹고 싶은 날 꼭 생각나는 솥밥. 우삼겹 자체가 얇기 때문에 금방 익고 양념도 잘 배서 솥밥으로 만들었을 때 맛이 정말 좋아요. 아이들도 어른들도 호불호 없이 속 든든히 채우기 좋은 건강 요리, 우삼겹솥밥으로 맛있는 한끼 드세요 '◡'

4인분

30분 이내

아무나

뚜루

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재료

재료

백미
500g 구매
물
500ml 구매
우삼겹
500g 구매
대파
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참기름
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진간장
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다진마늘
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굴소스
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알룰로스
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후추
조금 구매
노른자
1알 구매
참기름
2바퀴 구매
통깨
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조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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숟가락
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계량컵
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프라이팬
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키친타올
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노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

쌀 500g을 깨끗이 씻은 후 물에 30분 불려주세요.
볼
백미 손질법
STEP 2/8

그리고 대파 1/2대를 아주 얇게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
대파 손질법
STEP 3/8

솥에 참기름 두바퀴를 두른 후 불린 쌀, 진간장 2T를 넣어 중불에서 2~3분 볶아주세요.
냄비 , 숟가락
STEP 4/8

물 500ml를 붓고 강불로 끓여주세요. 물이 보글보글 끓어 오르기 시작하면 약불(인덕션3)로 줄인 후 뚜껑을 덮어 15분 끓여줍니다.
계량컵
STEP 5/8

밥이 지어지는 동안 우삼겹을 구워주세요. 이 때 나오는 기름은 따라내거나 키친타월에 흡수시켜 제거해 주세요.
프라이팬 , 요리집게 , 키친타올
STEP 6/8

우삼겹이 살짝 노릇하게 구워지면 다진마늘 1T, 굴소스 2T를 넣고 고기에 양념이 골고루 배게 볶다가 알룰로스 2바퀴 둘러 단맛을 살짝 입혀주세요.
STEP 7/8

그리고 후추 조금 뿌려 마무리해 주세요.
STEP 8/8

15분 후 불을 끄고 잘 지어진 솥밥 위로 볶은 우삼겹과 대파를 올려 다시 뚜껑을 덮어 10분간 뜸들여 주세요.