들기름 막국수 만들기, 1인분 레시피 혼밥 메뉴
매끼 챙겨 먹는 것도 일이죠! 특히 점심은 유난히 귀찮고, 그렇다고 대충 먹기엔 속이 허전한 날, 반찬 없어도 괜찮은, 조리도 설거지도 간단한 들기름 막국수 한 그릇으로 혼밥 해결했어요. 고소한 들기름과 쪽파 향 가득한 1인분 레시피 시작할게요 :)
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6계란을 냄비에 넣고 잠길 만큼 찬물을 부은 뒤, 끓기 시작하면 중약불로 6~7분 삶아주세요. 바로 찬물에 식히면 껍데기가 잘 벗겨지는 촉촉한 반숙이 완성돼요
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STEP 2/6엄지와 검지로 원을 만들었을때, 그 안에 꽉 차는 정도가 대략 1인분으로 볼 수 있어요. 개인 손 크기에 따라 차이가 있을 수 있으니 참고만 해주세요! 1인분은 80g~100g 사이로 1인분씩 묶음 포장된 제품이나 저울을 이용하시면 가장 정확한 방법이에요
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STEP 3/6삶은 메밀면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거해 주세요.
물기를 최대한 털어내고 사용하면 양념이 잘 배어들어요
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STEP 4/6들기름 2~3, 쯔유 2큰술, 레몬즙 1~1.5작은술, 통깨 0.5큰술, 설탕 1작은술(선택) 섞어 양념장을 만들어주세요.
쯔유,레몬즙이 없을 경우 진간장 1.5큰술, 식초 1작은술, 설탕 1작은술, 들기름 2큰술, 매실청 0.5큰술, 물 0.5~1큰술, 통깨 0.5 양념장은 기호에 따라 짠, 신, 단맛을 조절해 주세요
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STEP 5/6삶은 메밀면에 양념장을 넣고, 통깨(간깨)를 뿌려 골고루 비벼주세요
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STEP 6/6
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