계란두부볶음밥 레시피 / 포만감이 기가막힌 황금야채볶음밥 만드는법 / 두부요리

계란두부볶음밥 레시피 / 포만감이 기가막힌 황금야채볶음밥 만드는법 / 두부요리

계란두부볶음밥 레시피 / 포만감이 기가막힌 황금야채볶음밥 만드는법 / 두부요리

5인분

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재료소개(4~5인분)

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도마
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
소고기 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/12

양파랑 소고기는 다지기로 다져주세요
도마 , 조리용나이프 , 다지기
STEP 2/12

감자도 다져주시고 감자는 물에 담가놔주세요 나중에 체반으로 물 빼주시면 됩니다
STEP 3/12

대파도 잘게 다져서 준비해주세요
대파 손질법
STEP 4/12

두부는 칼로 누르면서 으깨주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 5/12

두부는 소금 넣고 수분이 날아 가도록 볶아주세요 수분이 다 달라 갔으면 따로 빼주세요
프라이팬 , 요리스푼
STEP 6/12

황금밥의 포인틑 조리하기전에 계란옷을 밥에 입혀주는거에요 계란은 풀어서 밥이랑 섞어주세요 *꼭 찬밥으로 해주셔야됩니다
믹싱볼 , 밥주걱
STEP 7/12

웍에 식용유 두르고 파기름부터 내주세요
웍
STEP 8/12

파향이 올라오면 소고기 넣고 볶아주세요
STEP 9/12

고기가 익었으면 감자와 양파 넣고 볶아주세요
STEP 10/12

양파가 투명해졌을때 수분을 빼놨던 두부 넣고 볶아주세요
STEP 11/12

마지막으로 밥넣고 계란이 익을때까지 볶아주세요
STEP 12/12

집에 있는김 살짝 부셔서 올려주었어요 아이들이랑 다같이 먹으려고 하긴했는데 양조절 실패입니다 너무 많이했네요 저는~!! 오늘 삼시세끼 메뉴는 두부볶음밥입니다
접시

: *중량은 손질후 무게입니다

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