오이냉채 레시피 / 크래미 오이냉채 겨자소스 만들기
여름에 시원하게 먹을 수 있는 요리로 무얼 만들까 고민하다가 냉장고에 오이와 크래미가 있어서 간단하게 만들수 있는 크래미 오이냉채를 만들었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 128g
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75g
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- 오이 절이기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/20오이는 흐르는 물에 문질러서 세척 하여 준비하고 크래미 2개를 준비합니다.
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STEP 2/20일회용 장갑을 끼고 크래미를 쪽쪽 찢어서 준비합니다. (크래미는 오이를 절인 다음에 준비하셔도 상관 없어요)
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STEP 3/20
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STEP 4/20오이의 양쪽 끝부분을 자르고 4~5mm 두께로 어슷 썰고,
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STEP 5/20같은 두께로 채 썰어서 준비합니다. (채 썬 오이는 절일 거라서 얇게 썰면 식감이 덜 해지니 아삭한 식감의 오이냉채를 드시고 싶다면 약간 도톰하게 썰어주면 되세요)
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STEP 6/20볼에 채 썬 오이를 담고
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STEP 7/20
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STEP 8/20
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STEP 9/20
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STEP 10/20숟가락으로 뒤적여서 10분간 절여주시면 되세요.
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STEP 11/20시간이 경과 후, 절여진 오이의 물기를 꾸욱 짜 줍니다. (한 번에 다 짜기 어려우면 반 씩 나눠서 오이의 물기를 짜 주세요)
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STEP 12/20식초 2큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 13/20연겨자 0.5큰술을 넣고
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STEP 14/20볼을 기울여서 잘 섞어줍니다. (연겨자는 잘 섞이지 않기 때문에 식초와 연겨자를 먼저 넣고 섞어주면 조금 더 잘 풀어지니 참고해보세요)
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STEP 15/20설탕 0.5큰술,
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STEP 16/20진간장 0.3큰술을 넣고
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STEP 17/20설탕이 잘 녹도록 저어줍니다. (겨자소스를 만들 때 톡 쏘는 맛을 좋아하신다면 연겨자를 조금 더 넣어주시면 되시고 양념들을 잘 섞은 다음에는 맛을 보고 입맛에 맞게 맞춰주면 되세요)
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STEP 18/20오이냉채 겨자소스 위에 절인 오이와 크래미를 넣고
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STEP 19/20일회용 장갑을 끼고 소스가 잘 입혀질 정도로 골고루 버무려줍니다.
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STEP 20/20맛을 보고 부족한 간을 맞추고 마무리를 하면 크래미 오이냉채 만들기 레시피 완성입니다.
- ▶오이와 크래미 양은 1:1 비율로맞춰서 만드시면 좋아요.
5.00
리뷰별점
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오기♥️리뷰별점맛있어요2025.05.28 18:54쉐프의 한마디감사합니다.. 시원하게 드시면 더 맛있게 드실 수 있어요.2025.05.30 17:15
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