깻잎 새우 파인애플 볶음밥 만들기

깻잎 새우 파인애플 볶음밥 만들기

아이들 어려서 베트남에 간적이 있는데, 거기서 먹은 파인애플 볶음밥이 맛있었나봐요. 종종 그 이야기를 하는데 얼마전 막내 생일에 태국 음식점이 갔는데 볶음밥이 너무 맛있는거에요. 파인애플 볶음밥을 해주겠다하니 그 태국음식점 볶음밥처럼 해달라고해서 대략 난감했지만, 최대한 흉내를 내보겠다하고 만들었어요. 파인애플의 신맛과 단맛이 새우, 계란과 묘하게 잘 어울리는 파인애플 볶음밥이니까 색다른 새우볶음밥이 드시고 싶으면 추천드려요!

1인분

10분 이내

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베니스

재료

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재료

밥
1공기 구매
새우살
10마리 구매
파인애플
2조각 구매
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애호박
약간 구매
양파
약간 구매
깻잎
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1T 구매
미림
1T 구매
소금
약간 구매

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STEP 1/8

야채를 다져서 준비합니다. 새우는 통새우 5마리 남기고 큼직하게 썰어 준비합니다. 파일애플도 큰조각 4,5개 남기고 나머지는 다집니다.
도마 , 조리용나이프 , 볼
STEP 2/8

새우살에 미림 1T 뿌려놓습니다.
계량스푼
STEP 3/8

계란 1개는 잘 풀어서 준비합니다.
STEP 4/8

오일 1T에 야채와 새우를 넣고 볶습니다.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 5/8

새우가 다 익으면 재료를 한쪽에 몰아 놓고 옆에 계란물을 붓습니다. 계란을 스크램블한 다음 나머지 재료와 섞습니다.
STEP 6/8

파인애플을 넣고 섞은 다음 까나리액젓을 후라이팬 테두리에 부어주고 재료와 섞어줍니다.
까나리액젓 대신 다른 액젓, 참치액, 굴소스 등으로 대체해도 됩니다.
STEP 7/8

밥을 넣고 볶음 다음 깻잎을 넣고 볶아줍니다. 간을 보고 싱거우면 소금으로 추가 간을 합니다.
STEP 8/8

동그란 모양의 밥공기 바닥에 통새우와 파인애플을 놓은 다음 볶음밥을 꾹꾹 눌러 담습니다. 볶음밥을 놓을 그릇에 모양을 유지하도록 밥을 올려줍니다.
접시

: 파인애플은 밥을 넣은 다음 넣어 주면 향과 식감이 살아있어서 상큼한 파인애플 볶음밥을 즐길 수 있습니다.

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