삶은 감자샐러드 만들기 / 계란 감자샐러드 레시피
감자는 요리 활용도가 좋으면서 호불호 없이 대부분 모두 좋아하기 때문에 삶아서 감자샐러드를 만들어도 좋고 국, 찌개에 감자를 넣거나 샐러드, 반찬으로 조림, 볶음 등 다양하게 감자요리를 만들수 있어 좋은거 같아요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 213g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18감자는 껍질을 벗겨 흐르는 물에 세척하고 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요.(전자레인지에 감자를 삶기 위해 통으로 찌는 것 보다는 적당한 크기로 잘라서 찌면 시간을 단축할 수 있어요)
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STEP 2/18전자레인지 그릇에 감자를 넣고 뚜껑을 덮어줍니다.
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STEP 3/18전자레인지에 그릇을 넣고 3분 30초 정도 작동시켜주세요.
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STEP 4/18시간이 경과 후 전자레인지에서 그릇을 꺼내 감자가 부드럽게 익었는지 젓가락으로 찔러서 확인해주세요. (감자의 크기와 중양에 따라서찌는 시간이 달라질 수 있으니 젓가락이 뻑뻑하게 들어가지 않으면 조금 더 시간을 늘려 감자를 쪄 주면 되세요)
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STEP 5/18
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STEP 6/18야채 다지기에 당근과 양파를 넣고 잘게 분쇄해주세요.
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STEP 7/18감자샐러드에 삶은 계란 흰자만 넣을 거라서 노른자와 흰자를 분리해주세요. (노른자는 마지막에 샐러드 위에 올려줄거니 드시지 마시고 따로 준비해주세요)
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STEP 8/18볼에 삶은 감자와 흰자를 넣고
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STEP 9/18포크를 이용하여 으깨주세요. (감자나 계란은 따뜻할 때 으깨주면 잘 으깨져요)
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STEP 10/18감자와 계란을 으깬 후에는 분쇄한 당근, 양파를 싹싹 긁어서 모두 넣어줍니다.
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STEP 11/18
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STEP 12/18허니 머스터드소스 0.7큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 13/18설탕 0.4큰술, 소금 3꼬집 정도, (감자를 물에 삶을 경우에 소금과 설탕이 들어갔다면 간이 달라지니 마지막에 맛을 보고 소금과 설탕을추가로 넣어주면 되세요)
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STEP 14/18후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.
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STEP 15/18세척한 콘옥수수는 한 번 더 물기를 탁탁 털어준 다음에 넣고
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STEP 16/18샐러드 재료와 소스가 잘 어우러지도록 섞어줍니다.(맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 맞춰주면 되세요)
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STEP 17/18접시에 감자샐러드를 담고 강판이나 치즈 그레이터를 이용하여 계란 노른자를 갈면서 올려줍니다.
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STEP 18/18마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌리고 마무리를 하면 감자샐러드 만들기 계란 감자샐러드 레시피 완성입니다.
감자샐러드 맛보장 레시피
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