마늘쫑장아찌 만들기 담그는법 마늘쫑 요리
마늘쫑 요리로 은은한 알싸함과 아삭한 식감이 좋은 마늘쫑장아찌 준비했어요. 입맛 없을때 밥이랑 같이 먹으면 입맛도 돋아주고 또 오래 두고 먹을 수 있어 이때쯤부터 이만한 반찬이 또 없더랍니다. 조리법도 쉬우니 만들어서 두고두고 맛있게 드세요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9간장이 바르르 끓어 오르면 바로 불을 끄고
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STEP 4/9식초 100ml를 넣어요.식초를 끓이면 산미가 사라지기 때문에 불을 끄고 마지막 단계에서 넣어주세요.
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STEP 5/9마늘쫑장아찌 간장이 완성되었어요.
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STEP 6/9손질한 마늘종은 키친타올로 물기를 최대한 닦아주고 보관할 용기(반찬통)에 담아요.
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STEP 7/9이어서 만들어둔 간장을 부어주세요.
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STEP 8/9이대로 보관해도 되고 눌림돌이나 무거운 그릇을 올려 마늘종이 간장에 푹 잠기게 해줘요.
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STEP 9/9뚜껑 덮고 실온에서 2~3일 정도 두었다 냉장고에 넣어 보관해요. 냉장고에 넣어 숙성의 시간을 거쳐 맛있게 드세요.
- -보관용기는 열탕소독을 해주면 좋아요.
-간장은 오래 끓이지 않아요.
-간장은 입맛에 따라 설탕, 식초, 간장, 물 등의 양을 조절할 수 있어요.
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