Name: 초간단 참소스 레시피 / 참소스고추장아찌 / 참소스활용 / 청양고추 간장소스
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청양고추; 참소스

초간단 참소스 레시피 / 참소스고추장아찌 / 참소스활용 / 청양고추 간장소스

안녕하세요. 요리하는지나아씨입니다. 지난여름, 친정아빠가 농사지어 보내주신 청양고추의 양이 제법 많았어요. 고추가 너무 연하고 맛도 좋아서 앞집 옆집 나눠주고도 넉넉히 남는김에 간단한 장아찌를 만들어두니, 먹기도 편하고 맛도 있어서 손이 자주 가더라고요. 만능소스인 "참소스"를 활용해서 쉽고 같단하게 만들어 보았어요. 고기류에 곁들이기에 이만한게 없거든요. 샤브샤브 소스로 콕.콕 찍어먹어도 정말 맛나요! 샐러드 or 겉절이에 먹어도 별미랍니다 ♡

4인분

20분 이내

아무나

요리하는지나아씨

[더보기] 안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

재료

참소스고추장아찌 만들기 재료

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청양고추 보관법

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STEP 1/8

재료준비할께요~
STEP 2/8

깨끗하게 세척한 고추를 세로썰기로 어슷썰어 주세요. 저는 씹는 식감이 좋아서 세로썰기를 했어요. (개인의 취향존중~ 총총총 썰어도 ok) 고추씨를 빼주면 훨씬 깔끔한 소스 만들기도 가능해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

반찬통에 그대로 담아주고~

반찬통
STEP 4/8

고추가 가득 잠길만큼 참소스 콸콸콸
STEP 5/8

네. 끝났어요 ^^ 고추만 다듬어서 참소스 부어주면 끝! 입니다. 정말 간단하지만 한번 만들어두면 든든하고 손이 자주 가요!
STEP 6/8

냉장고에 넣어두고 차게해서 고기쌈이나 반찬으로 때마다 꺼내 먹어요.
STEP 7/8

자 그럼, 참소스고추장아찌를 곁들여 먹을 고기찜도 준비해볼께요~ 양배추 ¼+숙주 ½ 찜기위에 담아주고, 그 위에 차돌박이 or 우삼겹 200g 올려준다음, 맛술 1T,참치액 1T,후추 톡톡 뿌려 10분정도 쪄줄께요.
STEP 8/8

특히 고기류에 잘 어울리는 참소스고추장아찌! 느끼함도 꽉 잡아주고 맵칼한게 감칠맛을 올려줘요!