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토마토 카프레제 샐러드 만드는법
요즘 대저 토마토가 맛있으니까 어떤 요리를 해도 맛있더라구요. 아침에 간단하게 토마토 카프레제 샐러드를 만들었어요. 대저 토마토를 썰고 생모짜렐라를 썰고 겹쳐 놓으면 바로 보기에도 좋고 맛도 좋고 건강에도 좋은 토마토 카프레제 샐러드가 완성되요. 준비도 쉽고 만들기도 쉬워서 아침 식사로 준비하기도 좋으네요. 마지막 바질 잎과 꽃송이를 다 따서 모아 놓고 요리할 때 활용하고 있어요. 소스는 발사믹 식초나 발사믹 글레이즈를 활용하는데 발사믹 글레이즈는 더 일반적으로 좋아할 맛으로 약간 단맛이 추가되어서 먹기가 편해요. 발사믹 식초는 다른 첨가물이 안들어가서 신맛이 약간 강하지만 세계적으로 유명한 장수 건강 식품중에 하나니까 건강한 소스예요. 취향에 따라 따로 하나를 뿌려도 되고 같이 섞어서 뿌려도 서로 보완되는 맛이라 좋아요. 건강한 재료로 간단하게 만들어서 맛있게 먹으면 장땡이죠. 색의 대비가 화사해서 접대요리로도 좋아요. 토마토 카프레제 한접시로 식탁이 훨씬 화사하고 풍성해지겠죠.
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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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쿡팁
먹기 직전에 발사믹 식초나 발사믹 글레이즈 또는 오리엔탈 드레싱을 뿌려 주세요.
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