나물볶음~도라지나물볶음!
봄이라서 꽃가루에 미세먼지에 기침을 자주나오네요. 목에 좋은 도라지를 나물볶음으로 밑반찬을 만들어봤어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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피도라지
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- 양념
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절일때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7깐피도라지를 준비후에 소금1큰술을 넣어주신후 잘섞어 5~10분정도 절여주세요
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STEP 2/7절여진 도라지를 박박 치대면서 비벼주시면 하얗게 국물이 나오네요. 찬물에 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 3/7
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STEP 4/7팬에 현미유를 두르고 썰어준대파,다진마늘을 넣고 20~30초간 볶아주시다가
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STEP 5/7씻어놓은 도라지를 넣어 잘섞어가면서 볶아주세요. 물100ml(종이컵반컵)을 넣어주신후 센불에서 3~4분을 휘리릭 볶아주세요*절여진 도라지의 간을 보시고 부족하시면 소금이나 국간장을 추가하세요
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STEP 6/7가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
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STEP 7/7도라지볶음은 완성후에 팬에서 다른그릇으로 바로 옮겨주셔야 너무 물컹거림이 없어요
- 반찬으로 드시는 도라지는 피도라지입니다. 약도라지는 한약재로 쓰이는것이라 많이 씁니다
도라지나물 맛보장 레시피
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