#무말랭이김치요리 #씨앗젓갈요리 #무말랭이김치칼비빔면만들기 #고추장대신씨앗젓갈 #칼비빔면
쉬는날 쉬는날 연휴 연휴 그 연휴때에 오전에는 간단하게 폭삭삭은무말랭이김치에 고추장대신으로 씨앗젓갈을 넣고 칼국수를 삶아낸 후 비벼서 먹는 아주 간단한 김치와 고추장아니면 씨앗젓갈이 있으면 가능합니다. 칼비빔면~~ 칼국수를 비빔소스에 비벼서 먹는 것이 칼비빔면이죠. 김치로 만드는 비빔국수에 칼국수를 넣은 것이죠. 무말랭이김치와 씨앗젓갈을 이용해서 만드는 초간단 칼비빔면입니다. 폭삭삭은무말랭이김치의 레시피입니다. https://blog.naver.com/koreastencil/223791743276
2인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7폭삭삭은 무말랭이김치입니다. 김칫국물도 함께 넣어 줍니다. 무말랭이김치의 장점이 있다면 무가 오래 삭아도 흐물흐물해지지 않는다라는 점입니다. 무생채김치는 삭으면 흐물해져서 아삭한 식감이 사라지는데, 무말랭이김치의 경우에는 전혀 무르지 않고 오히려 더욱 아삭아삭한 식감을 줍니다. 참고로 무말랭이김치가 없으시면 그냥 배추김치를 잘게 썰어서 김치국물과 함께 넣어 주시면 됩니다.
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STEP 2/7고추장을 대신한 씨앗젓갈을 넣어 주었습니다. 오독오독 씹히는 식감이 좋은 씨앗젓갈이 텁텁한 고추장보다는 낫다고 생각해서입니다. 씨앗젓갈이 없으시면 다른 양념젓갈로 대체하셔도 되고, 명란젓갈도 좋습니다. 청어알젓갈도 좋고요. 대신 씨앗젓갈보다 간이 쌔기 때문에 잘 조절해서 넣어 주시길~~ 고추장으로 대체 가능합니다.
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STEP 3/7탕을 넣어서 신맛과 짠맛을 순화시켜 줍니다.
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STEP 4/7그리고 참기름을 넣어서 잘 섞어 줍니다.
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STEP 5/7
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STEP 6/7골고루 잘 무쳐 줍니다.
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STEP 7/7그런 후 완성그릇에 소복하게 담아 주고, 콩나물을 위에 고명으로 올려 줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리하면 초간단 무말랭이김치와 씨앗젓갈을 이용한 칼비빔면 완성입니다.
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