야식 걱정 끝! 닭강정보다 가벼운 버섯 강정 레시피
다들 그럴 때 있지 않나요? 야식이 너무 먹고 싶고 당기는데 칼로리가 매번 걱정되고 이럴 때를 대비해서 닭강정보다는 부담이 덜 되는 요리를 가져와봤어요 닭강정보다 가볍고 담백한 버섯 강정입니다! 쫄깃한 식감을 가지고 있는 새송이버섯을 바삭하게 튀겨 달콤 짭짤한 강정 소스에 버무리면 듣기만 해도 너무 맛있을 것 같지 않나요? 버섯이 또 나름 고기와 비슷한 식감을 지니고 있기 때문에 충분히 고기를 대체할 수 있다고 생각이 드는데요! 에어프라이어를 활용해서 기름을 최대한 적게 사용하여 더욱 건강하고 조금의 죄책감(?)을 덜 수 있지 않을까 싶은데요 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 버섯 강정 레시피입니다!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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감자전분 튀김가루 1:1비율
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7에어프라이 기준 180도에서 15~20분 정도 익혀주시면 됩니다. 저 같은 경우에는 LG 광파오븐을 사용했고 프라이드치킨 기능으로 16분 정도 익혔습니다!
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STEP 4/7에어프라이어에 익히는 동안 소스를 준비해 주시면 되는데요! 닭강정 소스는 다진 마늘 1스푼, 케첩 3스푼, 물엿(올리고당) 3스푼, 설탕 1스푼, 간장 1스푼을 넣고 미리 잘 섞어놔 줍니다.
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STEP 5/7달궈진 팬에 소스를 먼저 넣어 자박하게 만들어줍니다.
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STEP 6/7양념이 자박하게 익어갈 때쯤 버섯튀김을 넣고 양념을 잘 버무려 줍니다! 이때 너무 센 불로 하면 양념이 타서 씁쓸한 맛이 있을 수 있으니 반드시 중불로 버무려줍니다
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STEP 7/7잘 버무린 버섯 강정은 그릇에 담아줍니다. 만약 여기서 추가로 슬라이스 아몬드가 있다면! 아몬드도 같이 첨가해서 넣어주면 더 맛있습니다 :)여기서 만약 매콤한 맛을 원하신다면 고춧가루를 양념에 더 타면 되고 더 바삭한 식감을 원한다면 튀김옷을 두 번 입혀서 튀겨줍니다. 만약 너무 단 맛을 좋아하지 않으신다면 물엿 대신 꿀을 사용해 주면 조금 더 나으실 거예요 :)
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