촉촉한 함박스테이크
함박스테이크, 육즙은 지방에서 나온다? 반은 맞고, 반은 틀립니다. 저는 고기 속 수분을 채워주는 비법으로 이 재료를 넣고 만들어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 소스 재료
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- 패티 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8오늘의 비법 재료 ‘우유(2큰술)’ 넣을게요.
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STEP 4/8치대면 식감이 딱딱해져요. 살살 섞어만 주세요.
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STEP 5/8소분하여 동그란 모양으로 만들어요.
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STEP 6/8
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STEP 7/8팬은 씻지 말고 양파(1/2개)넣고 볶다가 소스재료 넣고 5분간 뭉근하게 끓여요.
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STEP 8/8예쁘게 담아주면 육즙 가득 함박스테이크 완성이에요.
- 패티를 만들 때 고기 내부의 수분을 잡아주는 우유가 포인트입니다. 살살 섞어서 부드러운 식감을 유지하세요.
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