마트 표고버섯 볶음 / 생 표고버섯 /마트 표고버섯 구이 / 표고버섯 구이 / 표고버섯 계란
오늘은 간단하게 만들어 먹을 수 있는 표고버섯 볶음 해 보았습니다. 요즘 마트 시식 코너 이모님표 표고버섯 구이라고도 하고 알토란에 이상민님이도 레시피를 공개한 표고버섯 구이 입니다. 그래서 저도 이분들의 레시피를 응용해 정확한 계량으로 만들어 보았습니다. 비빔밥 토핑으로 사용해도 되고 술안주로도 좋고 건강한 밥반찬으로도 아주 좋은 메뉴이면서 무엇보다도 재료나 만드는 과정이 간단하다는 장점이 있는 요리입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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350g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료 준비 *계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml.
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8표고버섯 썰기 - 깨끗하게 손질한 표고버섯을 0.7cm 두께 정도로 썰어서 준비해 주세요. 너무 얇게 썰면 식감을 느낄수 없기 때문에 도톰하게 써는 것이 좋습니다.
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STEP 4/8비닐봉지를 이용해 계란물 만들기 - 일회용 비닐팩을 준비해서 비닐팩에 계란 두개를 깨뜨리고 맛소금 1/2t를 넣어서 계란물을 만들어 주세요. 개인의 취향에 따라 맛소금양을 조절하시면 됩니다.
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STEP 5/8표고버섯에 계란물 입히기 - 썰어서 준비한 표고버섯을 계란물 비닐 봉지에 모두 넣은 뒤 주물러서 표고버섯에 계란물이 골고루 스며 들게 해 주세요. 이렇게 하면 볼에 섞는 것보다 달걀이 표고버섯에 깊이 잘 스며 든다고 합니다.
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STEP 6/8표고버섯 볶기 - 프라이팬에 들기름 2T를 두르고 중불에서 겉이 바삭해 질 때까지 볶아 주시면 들기름의 풍미가 가득 찬 마트 표고버섯 볶음 완성입니다. 이때 들기름이 없으시면 식용유를 대신하셔도 됩니다. 완성된 표고버섯 볶음에 통깨를 살짝 뿌려 마무리 해 주세요.
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STEP 7/8완성된 마트 표고버섯 볶음 입니다.
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STEP 8/8플레이팅
- 표고버섯은 물로 씻지 않고 키친타올을 이용해 닦아 주세요.
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