매콤새콤 양념장에 버무려 먹는 두릅무침 레시피 입니다.

매콤새콤 양념장에 버무려 먹는 두릅무침 레시피 입니다.

제철 식재료 두릅을 양념장에 무쳐 먹는 봄나물 반찬 레시피입니다. 데친두릅을 초장에 찍어먹는것 과는 다른 매력이 있답니다.

4인분

20분 이내

초급

윤씨네키친

[더보기] 집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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STEP 1/8

두릅은 밑둥을 제거해주고 가시가 있다면 칼등으로 슥슥 긁어 제거해주신뒤 깨끗하게 세척해주세요.
조리용나이프 , 볼 , 채반
두릅손질법
STEP 2/8

물에 소금1t를 넣고 두릅을 30초-1분내로 데쳐줍니다.
냄비
STEP 3/8

찬물에 바로 헹궈주시고 물기를 짜주세요.
STEP 4/8

두릅은 먹기좋은 크기로 2~3등분으로 잘라주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/8

볼에 양념장을 만들어줄께요. 고추장 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 깨소금 0.5 T 넣어줄께요.
STEP 6/8

잘 섞어줍니다.
볼 , 스푼
STEP 7/8

양념장에 데쳐 잘라둔 두릅을 모두 넣어주시고
STEP 8/8

골고루 잘 섞어주시면 완성입니다.

: 두릅은 30초-1분내로 짧게 데쳐주시고 물기를 가볍게 짜주셔야 합니다.

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