버섯 볶음 만드는 법 / 느타리버섯 간단 요리 / 샐러드 레피시
버섯 좋아하시나요? 쫄깃한 식감이 좋아 자주 먹게 됩니다. 찌개나 국,전, 볶음으로 다양하게 활용 할 수 있어 좋아요. 진짜 간단하게 볶는 방법 소개합니다. 수분을 제거 해 쫄깃쫄깃 합니다.
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7재료- 느타리버섯 150 g, 올리브유 1T, 소금, 후추, 깨소금
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STEP 2/7밑둥 자르고 결대로 찢어 준비 합니다. 손으로 자르는 재미도 있어요. 칼을 사용 할 때 보다 결을 살릴 수 있고 수분이 잘 날아갑니다.
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STEP 3/7
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STEP 4/7덥수룩 했던 부피가 볶을수록 양이 줄어들어요. 겉면이 살짝 갈색으로 변할 때쯤 기름과 소금을 넣어 줍니다.
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STEP 5/7양념은 간단합니다. 파, 마늘도 넣지 않고 만들었어요. 올리브유 대신 ,아보카도오일, 참기름이나 들기름을 넣으셔도 됩니다. 있는 재료 활용하세요. 올리브유, 소금, 후추, 참깨만 넣어요
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STEP 6/7취향껏 후추 양은 조절해 주세요. 깨를 갈아 넣으면 더 고소한 맛을 느낄 수 있어요.뜨거울 때 바로 먹어도 맛있지만, 한김식혀 샐러드로 먹어도 별미예요. 냉장고에 있던 초록야채와 토마토와 같이 먹어도 잘 어울리더라고요.
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STEP 7/7흔히 국이나 찌개 부침으로 조리 하게 되지만 간단요리로 볶아서 샐러드에 활용해 보셔도 좋을 것 같아요. 많은 양을 먹을 수 있고 과정도 복잡하지 않아 손 쉽게 만들 수 있습니다.150g 은 혼자 충분히 먹을 수 있는 양입니다. 이 방법으로 넉넉하게 만들어 샌드위치나 비빔밥,스파게티 재료 등에 사용해도 좋아요. 건강한 한끼 어렵지 않지요? 이웃님들 몸도 마음도 건강한 날 보내세요.
- 1T=15ml(밥숟가락) 1t=5ml(티스푼)
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