오이무침 간단 레시피 / 여름 반찬 밥 도둑 메뉴
짙은 초록색과 단단한 질감을 가진 청오이로 고추가루 넣어 무침을 만들어 보았습니다. 청량한 식감과 수분 많아 더운날 더 땡기는 재료 입니다. 칼로리는 낮고 수분이 많아 다이어트 메뉴에 자주 사용되는 야채, 물에 씻어 그냥도 자주 먹게 됩니다.
초급 
재료
- 재료
-
-
참기름 1T
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8굵은 소금을 껍질에 문지르며 닦아주세요. 이물질과 남아있는 농약을 제거 할 수 있습니다. 그리고 흐르는 물로 한 두번 헹궈 사용해요.
-
STEP 2/8
-
STEP 3/8
-
STEP 4/8일정한 두께로 균일하게 잘라주면 재료 준비는 끝입니다.청오이 색이 진하고 수분함량이 백오이보다 적은 편입니다. 볶음이나 튀김 요리에 잘 어울려요.
-
STEP 5/8간마늘, 고추가루, 깨소금, 참기름만 섞어 만들어요. 단맛이나 신맛을 위해 따로 간 안해도 개운하게 맛좋은 밥 도둑 레시피 입니다. 요즘은 과한 양념보다 가벼운 반찬들이 더 좋습니다.
-
STEP 6/8이렇게 만들면 물이 덜 생겨 시간 지나도 냉장고에 보관하기도 좋더라고요. 재료가 간단해 조리 시간도 짧아요. 오이 반찬은 불 사용을 하지 않아 봄, 여름 반찬으로 더 좋습니다.
-
STEP 7/8고추가루 넣어 칼칼하고 개운해요. 반찬으로 느끼한 기름진 안주와 술 마실때 샐러드 대신 드셔도 좋습니다. 참기름과 깨소금이 충분해 고소함도 느낄 수 있지요. 유난히 더운날 드시면 더 맛있게 드실 수 있지만 사계절 언제 먹어도 좋은 오이 반찬 입니다.
-
STEP 8/8양파와 양배추 있다면 같이 버무려도 좋아요. 냉장고속 싱싱한 야채 있다면 챙겨 보세요. 파프리카, 아삭이 고추를 추가 해도 좋겠지요? 이웃님들 오늘 메뉴 고민인가요? 저칼로리 식단, 건강 챙기는 채소 요리 간단 밥도둑메뉴로 오늘 식탁 차려 보세요.
- 1T=15ml(밥숟가락) 1t=5ml(티스푼)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,