들기름 김치찜 레시피 / 두부 요리 두부김치찜
고기 없이도 깊은 맛을 낼 수 있고 요리 과정도 쉬워져요. 묵은지 김치를 이용해 김치찜을 만들면 김치의 신맛이 들기름의 고소함과 어우러져 독특하고 구수한 맛을 내어요. 고기를 사용하지 않아도 충분히 맛있게 만들 수 있는 이유는 김치찜에 두부를 넣는 거예요. 고기처럼 단백질이 있지만 지방은 없고 가격도 훨씬 저렴하죠! 김치와 들기름 두부만 있으면 최강의 밥도둑이에요.
4인분 
90분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념 >계량 : 밥숟가락 계량컵
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9김치찜 만들 냄비에 먼저 김치부터 담아주세요.
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STEP 2/9들기름 3T/ 새우젓, 다진 마늘 1T/ 고춧가루, 설탕 0.5T/ 동전 육수 1알 김치 양념과 동전 육수를 김치와 함께 냄비에 담아주세요.
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STEP 3/9물 800ml 붓고 중간불에서 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중 약불에서 20분 정도 푹~ 끓여주세요.
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STEP 4/9김치가 익는 동안 재료를 손질하면 요리 시간이 단축되어요. 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷하게 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거한 후 흐르는 물에 가볍게 씻어 놓아요.
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STEP 5/9두부는 한입에 쏙 들어갈 수 있는 크기로 잘라 놓아요.
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STEP 6/920분 후 뚜껑을 열어 보면 김치가 푹 익어나 확인해 주세요.
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STEP 7/9자른 두부를 냄비에 넣고 두부가 김치 국물을 흡수할 수 있게 수저나 주걱으로 두부를 눌러주세요.
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STEP 8/9대파와 양파 청양고추도 함께 중불에서 5분 더 끓여줍니다.
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STEP 9/9마지막으로 팽이버섯을 올리고 팽이버섯도 수저를 이용해 지그시 눌러준 다음 한소끔 끓여 마무리해 주세요.
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