닭안심구이 만드는법 / 다이어트 닭안심 데리야끼소스 레시피
닭고기 요리는 언제 먹어도 질리지 않고 맛있게 단백질을 섭취할 수 있으며 다이어트 음식으로 먹기에도 부담이 없어 자주 먹게 되는데 닭안심은 닭가슴살보다 퍽퍽하지 않고 부드러워서 짝꿍과 함께 먹으려고 닭안심으로 구이를 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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300g
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or 올리고당
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미림
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- 재료
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2*톡톡톡
조리도구
조리순서
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STEP 1/19닭안심 1팩 300g을 준비합니다.
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STEP 2/19
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STEP 3/19
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STEP 4/19근막은 살살 떼어내면 쉽게 제거가 되고 힘줄은 닭안심 안쪽에 박혀 있으니 밖으로 나온 부분과 질긴 부분만 가위로 손질하면 되세요.
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STEP 5/19손질한 후에는 소금 2꼬집 정도,
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STEP 6/19후추를 톡톡톡 뿌려주고
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STEP 7/19카레가루 순한맛 0.4큰술,(카레가루는 넣는 이유는 닭고기의 잡내를 줄여주면서 요리가 완성이되면 약간의 카레 향이 나니 카레 향을 싫어한다면 넣지 않아도 되세요)
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STEP 8/19다진 마늘 0.7큰술을 넣어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/19일회용 장갑을 끼고 닭안심에 양념이 배이도록 조물조물 버무린 다음에 10분 정도 그대로 둡니다.
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STEP 10/19
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STEP 11/19
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STEP 12/19바닥면이 하얗게 익은 순간 하나씩 뒤집어서 구워줍니다.
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STEP 13/19닭안심은 닭가슴살에 비해 두께감이 얇기 때문에 익는 시간이 오래 걸리지 않아요.
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STEP 14/19앞뒤로 하얗게 구워졌으면 가위를 이용하여 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 15/19닭고기가 먹기 좋도록 익었을 때 데리야끼소스와
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STEP 16/19물 50ml를 넣고 가스불 중불 상태에서 골고루 뒤적여줍니다.
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STEP 17/19중간에 한 번씩 뒤적여주면서 소스가 박닥에 자작할 정도로 졸여지면
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STEP 18/19다시 한 번 뒤적여주고 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 19/19쪽파와 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 닭안심구이 만드는법 데리야끼소스 레시피 완성입니다.(쪽파는 접시에 옮겨 담은 후에 뿌려도 상관없어요)
닭고기구이 맛보장 레시피
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