조기지리탕 끓이는법 / 조기맑은국 레시피 / 해장으로 좋은 조기탕 만드는법
조기로 맑은국을 끓여봤는데요 매운탕도 맛있지만 이렇게 맑게 끓여서 먹어도 너무 맛있어요 조기 2마리 넣었는데 아이들도 너무 잘먹어서 부족했어요 처음 먹여봐서 잘먹을지 몰랐는데 너무 잘먹네요
초급 
재료
- 재료소개
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12재료소개- 조기 2마리, 무 550g, 마늘 8알 ,다진마늘 1스푼, 생강가루 2꼬집 ,물 1.3L, 소주 100ml ,대파 100g ,양파 100g ,깻잎 10장, 쑥갓 100g ,소금*아빠 숟가락 기준입니다
*손질후 무게입니다
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STEP 2/12
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STEP 3/12마늘도 얇게 썰어주세요
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STEP 4/12조기는 머리랑 내장으로 제거하고 칼집 살짝 내주세요
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STEP 5/12깻잎
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STEP 6/12쑥갓도 적당한 크기로 썰어주세요
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STEP 7/12무, 마늘 물 넣고 먼저 끓여주세요
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STEP 8/12끓기시작하면 조기 넣고 무가 거의 익을때까지 중불로 끓여주세요
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STEP 9/12무가 익었으면 거품은 걷어내 주시고 다진마늘 넣고 소금간 살짝해주세요 간보면서 해주시면 될꺼 같아요 저는 염지된 조기여서 조금만 해주었어요
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STEP 10/12바로 양파 대파 넣고 끓여주세요
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STEP 11/12모든재료가 다 익었을때 불꺼주시고 깻잎이랑 쑥갓 넣고 마무리해주세요
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STEP 12/12저는 아이들일아 가치 먹을꺼랑 고추는 따로 넣지 않았는데 집에 고추 있스시면 넣어서 먹어도 정말 기가막힙니다 콩나물도 넣어서 먹어도 맛있어요
- *아빠 숟가락 기준입니다
*손질후 무게입니다
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