매실장아찌무침 만들기 / 매실고추장무침 양념 레시피
오도독 오도독 꼬들꼬들~~ 식감부자 매실장아찌무침 만들었어요 이거 만들어 먹으려고 얼마나 손꼽아 기다렸는지 몰라요 작년에는 너무 조금 담았더니 어찌나 아쉽던지... 이번에는 두고두고 먹으려고 넉넉하게 담아두었거든요 그냥 먹어도 맛있지만 이렇게 고추장, 참기름 넣어 휘리릭 버무려 먹어도 꿀맛이예요
3인분 
5분 이내 
초급 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6오매불망 꺼내 먹을 날을 기다렸던 매실장아찌~요즘 진짜 부지런히 챙겨먹고 있어요. 새콤달콤한 맛도 좋지만 꼬들꼬들한 식감이 매력만점이라 씹을 때 나는 소리마저 맛있답니다
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STEP 2/6매실장아찌는 200g 꺼냈어요. 참기름 넣어 조물조물 무치는거라 한번에 많이 만들어 냉장고에 넣어두기보다는 먹을만큼만 조금씩 바로바로 무쳐먹는게 맛있어요
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STEP 3/6우선 체에 담아 진득한 설탕물을 빼주셔야 먹을 때 깔끔해요
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STEP 4/6
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STEP 5/6넉넉한 볼에 매실을 담고 아래 양념을 넣어 주세요. 다진대파 2숟가락, 고추장 1숟가락, 다진마늘 0.5~1숟가락, 참기름 0.5~1숟가락, 통깨 1숟가락 *대파와 다진마늘은 생략하셔도 됩니다 *양념의 양은 매실장아찌의 양, 입맛에 따라 조절해주세요
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STEP 6/6이제 조물조물 버무려 주면 완성~~쉬워도 너무 쉽죠^^
- *대파와 다진마늘은 생략하셔도 됩니다
*양념의 양은 매실장아찌의 양, 입맛에 따라 조절해주세요
매실장아찌 맛보장 레시피
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