집에서 버터갈릭 감자튀김 만들기 / 맥주안주 술안주 / 간식 / 단짠 허니버터 냉동 감자튀김
뚜아자매가 가끔 감자튀김 먹고 싶다고 할 때가 있어요 그럴 때 냉동 감자튀김 꺼내서 튀겨주곤 하는데 감자튀김은 아이들 간식으로, 술안주로도 넘 맛있죠 :) 이번에는 냉동감자튀김 기름에 바삭바삭하게 튀겨내고, 버터갈릭 소스 사르르 끼얹어서 한그릇의 요리 스타일로 즐겨보았어요 마요네즈, 버터, 다진마늘, 꿀을 섞어서 버터갈릭 소스 만들어주고. 차갑게 해 주기. 노릇노릇 튀겨낸 감자튀김에 콕! 찍어 먹으면 맥주 전문점 안주가 부럽지 않아요 ><
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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시판 냉동
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- 버터갈릭소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8갈릭소스 먼저 만들어 볼게요 전자레인지 사용 가능한 볼에 다진마늘 1T, 마요네즈 4T, 우유 2T를 넣고 버터 1조각 (10g), 달콤함을 더해줄 꿀 1T 도 넣어줍니다
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STEP 2/8부드럽게 녹도록 전자레인지에서 1분 30초 정도 돌려주었어요. 전자레인지 사양이 다를 수 있으니 1분 먼저 돌리고 상태를 봐 가며 30초씩 추가로 돌려주시면 좋아요 :) 버터갈릭 소스 만들기 간단하죠?ㅎㅎ 이렇게 만든 소스는 잘 섞은 다음에 냉장고에 두고 차갑게 식혀줍니다
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STEP 3/8시판 냉동 감자튀김은 300g을 준비했어요. 저는 웨이브모양 크링클컷 감자튀김을 사용했는데요. 팝콘모양, 스트레이트컷, 모양 감자등 선호하는 종류로 준비해 주시면 되세요
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STEP 4/8팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중강불로 불을 켜서 예열해 줍니다. 일반팬 외에 궁중팬, 튀김냄비 사용하셔도 좋아요. 감자튀김 만들기 할 때는 기름온도를 충분히 올린 다음에 감자를 넣어주는 것이 포인트예요. 나무젓가락을 넣어보았을 때 기포가 보글보글 올라오면 적당한 타이밍입니다. 이렇게 예열을 충분히 한 후에 감자를 넣어주어야 기름을 많이 먹지 않고 바삭하게 튀겨져요 :)
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STEP 5/8서로 겹치지 않게 지글지글 튀겨주고 뒷면도 뒤적여가며 노릇노릇하게 튀겨주시면 되세요
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STEP 6/8바삭바삭 튀겨졌으면 키친타올로 기름을 한번 닦아서 한김 식혀줍니다
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STEP 7/8맛있게 튀겨진 감자튀김을 접시에 담고 파마산치즈와 파슬리 가루를 솔솔 뿌려줍니다. 파마산 치즈가루와 파슬리가루 톡톡 뿌려주면 맛도 모양도 더 좋아요
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STEP 8/8여기에 차갑게 식혀둔 버터갈릭 소스를 촤르르 뿌려주면 주말간식 술안주 요리 완성이에요 :)
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