죽순 삶아 놓고

죽순 나물 볶아먹으며

죽순밥 하려고 여린 윗부분 남겨놨어요~

일식 으로 솥밥 하려다가

그냥 담백하게 한식 솥밥으로~

아스파라거스,명란들어간 영양솥밥이랍니다.

죽순솥밥

담백하니 맛난 죽순 영양솥밥

죽순솥밥 만드는법 레시피

죽순 100g, 아스파라거스, 만가닥버섯, 백명란 1개

. . .참기름

생죽순 잘라서 쌀뜨물에 삶아서 우려서 둔 생죽순

죽순손질,죽순삶기,

생죽순 길이로 반잘라 모양대로 썰어서

쌀뜨물에 아삭하니 데쳐서 찬물에 담가 아린맛 없앤다

https://blog.naver.com/mimi030630/223445085172

자세한 죽순 손질방법은 요기서~

만가닥버섯

밑둥자르고 낱알낱알 띠어 놓고

아스파라거스

밑둥만 조금 잘라내고

봉우리 모양은 살려 자르고

바로 아래부분은 3cm 길이로

밑부분은 송송 썰어요~

백명란

숭덩숭덩 잘라서 준비

쌀은 씻어서 잠시 불려놓구요~

주물팬에 불린 쌀과 물을 자박하게 붓고 끓여요~

김이 나면

뚜껑 열어보면 물이 거의 없어졌어요~

삶아논 죽순

아스파라거스

버섯도 얹고

뚜껑덮고 약불로 ~

너무 밋밋해서

급하게 냉동실에 있던 백명란 잘라 넣었어요~

뚜껑덮고 약불로 줄여서 뜸 들여요~

뚜껑덮고 불끄고 뜸 들였어요~

명란은 금방 익어요~

아스파라거스는 너무 오래 익히면 누래져요~

죽순솥밥 완성~

색감에 포인트는 없지만

버섯,아스파라거스

보기만 해도 건강해보이는 솥밥입니다.

솥밥 할때는

솥째 상에 올려 보는 데서 짠하고 뚜껑엽니다~

무순 솥밥일까? 궁금하게~

김이 폴폴 나는게 식욕 돋게 합니다.~

처음엔 양념간장 곁들일까 하다가

명란젓 넣어서 명란의 간으로 그냥 먹기로~

고명 옆으로 제쳐놓고

밥 먼저 뜨고

고명 얹었어요~

밥위에 참기름만 넉넉히 둘렀어요~

색감이 화려하지않아서 더 맘에 듭니다.ㅎ

죽순,아스파라거스,버섯,명란의 맛조합이 괜츈합니다.

명란을 으깨서 슥슥 비벼서

한입~

음~ 맛나다~고급진 맛이랍니다.

짭쪼름한 명란이

슴슴한 죽순,아스파라거스,버섯의 맛을잘 잡아줍니다.

양념간장 안 넣어도 굿!

청양고추넣은 양념간장에 비비면 칼칼합니다.

전 재료의 맛을 느끼려 절제. . .

딸내미 여러 재료 들어간 솥밥이 너무나 좋다고~

맛있어 맛있어 하면서 ~ㅎ

죽순 ,아스파라거스 좋아하니 너무 맛나게 잘 먹어요~

오늘뭐먹지? 죽순요리 주물영양솥밥 죽순솥밥 입니다.

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