마늘 기름떡볶이 레시피
약불에서 천천히 노릇노릇하게 볶아내는 조리법이라서 성질이 급한 사람들은 답답할 수 있지만 만들어 놓고 보면 만족도가 굉장히 높아 자꾸만 찾게 되는 고춧가루 기름떡볶이 레시피 준비했어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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320g
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7떡볶이 떡은 흐르는 물에 한 번 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 사용하세요. 냉동 떡은 찬물에 10분간 담가 놓았다가 사용하세요.
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STEP 2/7대파는 좋아하는 만큼 듬뿍듬뿍 사용해도 되고요~* 쪽파로도 대체 가능~!!
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STEP 3/7볼에 송송 썬 대파, 설탕 1.5스푼, 진간장 2스푼, 고춧가루 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼을 넣은 다음 물기 빠진 떡도 투하~!! 고춧가루를 빼고 만들면 간장 버전으로~!! 다진 마늘을 빼고 만들어도 되지만 사용하면 불고기 맛이 나서 꿀맛탱이에요~!!
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STEP 4/7떡과 모든 양념이 잘 어우러질 수 있게 골고루 버무려주세요. 원하는 색깔이 안 나오는 경우 고춧가루를 더 추가해도 좋고 고춧가루는 굵은 것과 고운 것 둘 다 사용하거나 한 가지만 사용해도 상관없어요~*
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STEP 5/7팬에 식용유 3스푼을 두르고 아주 약한 불에 조리를 시작하세요. 불이 세면 금세 타기 때문에 아주 약한 불에서 천천히 굽는 것이 포인트랍니다~!! 전체적으로 떡이 팬에 직접 닿을 수 있게 골고루 펴준 다음 노릇노릇하게 구워주세요~* 파기름과 고추기름이 나오면서 단짠단짠 양념도 같이 눌으면서 고소한 참기름 맛이 사악~ 츄릅.. 침샘 폭발하지유~~~
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STEP 6/7말랑말랑~ 보이시죠~? 떡이 부드럽게 구부러질 정도로 구워지면 한 번 드셔보세요 ㅎㅎ 간이 안 맞으면 설탕이나 간장을 추가해서 맞추세요~*
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STEP 7/7절대 태우지 말고~~~ 타기 직전까지 노릇노릇 맛있게 구워서 마무리하세요~!!
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