다진 마늘 멸치 볶음밥 레시피
식용유 대신 버터와 다진 마늘 넣고 진한 풍미를 품은 멸치 볶음밥 레시피 준비했어요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9팬에 버터 20g을 넣고 굴려가며 녹여주세요.
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STEP 3/9버터가 완전히 녹으면 송송 썬 대파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.
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STEP 4/9파, 마늘이 노릇해지면 잔멸치와 설탕 1/2스푼을 넣고 골고루 볶아 풍미를 입혀주세요.
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STEP 5/9볶은 것은 한쪽으로 밀고 남은 공간에 계란을 풀어 스크램블을 만든 다음 볶은 멸치와 섞어주세요.
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STEP 6/9다시 한쪽으로 밀고 남은 공간에 진간장 1/2스푼을 지글지글 끓여서 수분을 날린 뒤 골고루 섞어 불맛을 더해주세요.
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STEP 7/9밥 1공기와 굴소스 1/2스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 8/9마지막에 센 불에 볶아서 마무리하면 식감이 고슬고슬 살아나서 더욱 맛있어요.
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STEP 9/9불을 끄고 참기름 1스푼과 후추 약간 더해 풍미를 살려주세요.
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