6인분 이상
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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쥬키니
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- 절임물 재료
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200ml
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6절임 물에 골고루 섞어 30분 간 재워요.
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STEP 4/6설탕 한 컵(200g), 식초 1컵(200ml), 소금 1/2 작은술, 피클링 스파이스 1/2 작은술, 강황 1/4 작은술 넣고 달임 물을 설탕이 녹을 정도로만 끓여요.피클링 스파이스, 강황이 없으면 빼도 괜찮아요.
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STEP 5/6절인 돼지호박을 차가운 물에 씻어서 물기를 꼭 짜주요.
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STEP 6/6끓여 놨던 달임물을 부어서 냉장고에서 하루 동안 숙성하면 완성이에요.
- 1. 피클링 스파이스는 피클 특유의 풍미를 만들어주는 역할을 해요
2. 강황은 먹음직스러운 색감 때문에 넣어요
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